文記車仔麵 (福榮街)

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文記的車仔麵可謂平衡美味。玻璃魷魚和豬大腸雖然不算太出色,但也算入味可口。但最令人驚喜的,莫過於那道滷水雞翼。滷水汁浸透入雞皮中,味道香濃,卻又不會過鹹。雞肉本身也恰到好處,不會太老,仍然保持鮮嫩多汁的口感。這款雞翼可說是這道車仔麵的明星菜色。整體而言,文記的車仔麵雖然不會令人驚艷,但也算一道平衡美味的小巷美食。尤其是那道出色的滷水雞翼,更是讓人難忘。