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2018-07-12
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今個月是我生日，幾位朋友請我去食飯慶祝生日，他們知我喜歡食懷舊中菜，就推介尖沙咀龍門，因為之前其中一位朋友父親節去食過，味道吾錯，今晚就讓我去試試！朋友知我喜歡食豬手，所以首度菜是脆皮炸豬手，豬手皮已經起肉，皮炸得相當脆，想濃味一點可以點芥末醬，味道不錯。再來一個秘製黑醋骨，個黑醋汁調製得很好，酸酸甜甜好夠味，排骨也很鮮嫩。避風塘百花釀鮮魷，將蝦膠釀入魷魚，我是第一次食，好特別的口感，蝦膠鮮味，鮮魷彈牙，配合炸蒜一起食，零舍好味。另一樣避風塘瀨尿蝦肉也很惹味，瀬尿蝦肉用薄薄的脆漿包住炸，外面有脆口感覺，蝦肉鮮甜，同樣也可以配炸蒜食，味道很香甜。黃金蝦球也是一惹味菜式，外面香脆，蝦球彈牙，鹹蛋黃包住每粒蝦球，鹹香味濃郁。最後是生炒臘味糯米飯，臘味切粒，加入糯米飯一起炒，糯米飯吸收了臘味的香味，味道香濃又有口感。食到最後還有糖水送，芋頭西米露，好香芋頭味，甜甜的味道為我的生日飯劃上完美的句號！
朋友知我喜歡食豬手，所以首度菜是脆皮炸豬手，豬手皮已經起肉，皮炸得相當脆，想濃味一點可以點芥末醬，味道不錯。
再來一個秘製黑醋骨，個黑醋汁調製得很好，酸酸甜甜好夠味，排骨也很鮮嫩。
避風塘百花釀鮮魷，將蝦膠釀入魷魚，我是第一次食，好特別的口感，蝦膠鮮味，鮮魷彈牙，配合炸蒜一起食，零舍好味。
另一樣避風塘瀨尿蝦肉也很惹味，瀬尿蝦肉用薄薄的脆漿包住炸，外面有脆口感覺，蝦肉鮮甜，同樣也可以配炸蒜食，味道很香甜。
黃金蝦球也是一惹味菜式，外面香脆，蝦球彈牙，鹹蛋黃包住每粒蝦球，鹹香味濃郁。
最後是生炒臘味糯米飯，臘味切粒，加入糯米飯一起炒，糯米飯吸收了臘味的香味，味道香濃又有口感。
食到最後還有糖水送，芋頭西米露，好香芋頭味，甜甜的味道為我的生日飯劃上完美的句號！
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