蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (已結業)

平日在銅鑼灣逛街經過見到這間蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室, 這時晚市堂食已經恢復開放, 所以便特地來了吃個晚餐。室內裝修得很有格調, 是偏向傳統古色古香的風格, 感覺平易近人。枱面上的餐墊細心地教食客正確品嚐肉骨茶的步驟, 好讓食客能感受到最美味的肉骨茶。棒棒骨肉骨茶所以來到蘇媽蘇媽, 主菜是必點其中一款肉骨茶的, 餐牌上面有多款百吉爹肉骨茶, 我們選擇了棒棒骨, 感覺棒棒骨這個部位肉質會比較嫩滑。侍應小心翼翼地捧上了這碗肉骨茶, 還叮囑我們不要碰到燙熱的碗邊。跟著枱上的步驟來吃, 先飲一碗熱湯, 湯藥材味道濃郁, 但卻仍能保持到肉湯頭的鮮甜味道。然後品嚐肉骨茶, 先吃一件原味的, 肉質果然是非常嫩滑, 而且很入味, 然後才點些醬油來吃, 味道更是提昇了不少。油炸鬼油炸鬼絕對是肉骨茶的絕配, 新鮮即叫即炸的金黃色油炸鬼, 光看外表已令人垂涎三尺, 這裡的油炸鬼切成一件件的, 令每一面也均勻受熱, 格外香脆可口, 點些香濃的肉骨茶湯底, 油炸鬼完美地吸收了肉骨茶的精華。怡保雞絲湯貴刁米通粉另外一個主菜則點了這碗米通粉, 米通粉的口感很堅韌彈牙, 清甜的鮮雞湯把雞絲的味道昇華了, 加上還有新鮮