沙嗲軒 (已結業)

「沙嗲軒」在港有三間分店，全部位處信和系的酒店內。小編前後到訪過兩間，印象良好，所以不定時也會重訪回味。 相比一般酒店餐廳，「沙嗲軒」的用餐環境相對悠閒輕鬆，此點對有小朋友同行的家長們來說尤其重要。是晚的頭盤由三款美食組成，由左至右分別是「黃金脆魚皮」、「雞肉及豬肉沙嗲串」，以及「星洲蝦羔雜菜沙律」。一如預期「黃金脆魚皮」是最受歡迎的食品，不消兩分鐘已被搶奪一空，卜卜脆聲此起彼落。要數「沙嗲軒」的招牌菜，「沙嗲肉串」當然穏佔一席位。雞肉豬肉各兩串，出品香軟。沙嗲醬味濃泛甜，又有花生粒作點綴，討人喜歡，難怪能成為小編喜愛的醬料之一。「星洲蝦羔雜菜沙律」是一道甚富風味的沙律，雖然蝦羔味道未算突出，但微微搶辣的食感已夠作醒胃之用。細意品味，更發現青蘋果及青瓜的芳蹤，大大加強沙律的爽脆感。 「麥皮牛油蝦」屬大小恰宜的菜餚，牛油蝦鮮香肉實，面上佈滿麥皮能加強甜蜜滋味。對於小朋友而言，最吸引的還是麥皮本身，除了用以拌飯外，最後更選擇直接送口享受，哈哈！ 「招牌海南雞飯」是最具人氣的星洲菜式之一，雞肉白滑肉嫩，雞味鮮香。因為沒有多餘的皮下脂肪，就算連皮吃也沒有多大罪惡感。三款經典醬料之中，小編還是獨