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2024-12-11
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朋友介紹我去四季海南椰子雞食火鍋，好好味，他說國內已有60間分店，現在旺角都開店，值得去試試，既然有好介紹，我一定要試試。餐廳標榜4個椰子一鍋湯，不加一滴水，看見湯底清澈透明，與其他店的湯底完全不同，忍不住要試一啖，果然清香甜美，真是貨真價實，全椰子湯底確實與別不同。海南文昌雞，半隻份量都不少，侍應教我們沙漏漏完，約五分鐘即可食，很貼心。雞皮爽脆，雞肉嫩滑可口，令我想起以前去海南島食的文昌雞，真是有香濃的雞味，加上在椰子湯底滾煮，根本不用點豉油已很夠味。潮汕非遺丸類雙拼，白魚蛋有濃郁的魚味，不會腥，很爽口彈牙。牛根丸，真的超爽口，很有口感，一口咬下，滲出美味的肉汁，果然是正宗潮州牛根丸。火山肥牛，攞盤幾有看頭，真的像個火山，肉質嫩滑，肥瘦適中，滿口甘香的油膩，香味濃郁，而且份量都幾多。鮮活水培菜，端上枱是菜仍是連著根的，真是新鮮不過了，第一次這樣食，自己親手拔開菜根，很有特色，亦感到幾有趣。蔬菜新鮮不用多說，而且很清甜爽口。臘味煲仔飯，好一大鍋，打開蓋時，香味撲鼻，侍應幫我們拌一下飯焦再焗一會，熱騰騰的飯粒再加上臘味的油香，夾雜著趣口的飯焦，豈只用好味來形容，口感相當豐富，令人回味，
朋友介紹我去四季海南椰子雞食火鍋，好好味，他說國內已有60間分店，現在旺角都開店，值得去試試，既然有好介紹，我一定要試試。
餐廳標榜4個椰子一鍋湯，不加一滴水，看見湯底清澈透明，與其他店的湯底完全不同，忍不住要試一啖，果然清香甜美，真是貨真價實，全椰子湯底確實與別不同。
海南文昌雞，半隻份量都不少，侍應教我們沙漏漏完，約五分鐘即可食，很貼心。雞皮爽脆，雞肉嫩滑可口，令我想起以前去海南島食的文昌雞，真是有香濃的雞味，加上在椰子湯底滾煮，根本不用點豉油已很夠味。
潮汕非遺丸類雙拼，白魚蛋有濃郁的魚味，不會腥，很爽口彈牙。牛根丸，真的超爽口，很有口感，一口咬下，滲出美味的肉汁，果然是正宗潮州牛根丸。
火山肥牛，攞盤幾有看頭，真的像個火山，肉質嫩滑，肥瘦適中，滿口甘香的油膩，香味濃郁，而且份量都幾多。
鮮活水培菜，端上枱是菜仍是連著根的，真是新鮮不過了，第一次這樣食，自己親手拔開菜根，很有特色，亦感到幾有趣。蔬菜新鮮不用多說，而且很清甜爽口。
臘味煲仔飯，好一大鍋，打開蓋時，香味撲鼻，侍應幫我們拌一下飯焦再焗一會，熱騰騰的飯粒再加上臘味的油香，夾雜著趣口的飯焦，豈只用好味來形容，口感相當豐富，令人回味，難怪是非遺產物，這個一定要試。
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