大門橫丁串燒手打烏龍麵店 (已搬遷) 新店位置

今日同友人到厚福街覓食，<大門橫丁>的門面非常搶眼，一排大紅燈籠高高掛，看到店面牌招寫著手打鳥冬專門店，身為手打鳥冬的狂熱份子，等我來吃一吃吧!餐牌上手打鳥冬的選擇也多，我最欣賞是有不同湯底的選擇，如蕃茄、豬骨、咖哩、黑蒜湯等，一定有一款啱你口味! 個人來講，黑蒜湯底比較少見，而且惹味，所以點選了黑蒜湯豬軟骨手打烏冬。等了不久，熱騰騰、用熱鍋盛著的黑蒜湯豬軟骨手打烏冬上枱了。呷一口湯底，非常濃郁，黑蒜味十分香甜、惹味；烏冬很煙韌、彈牙，最重要是手打烏冬吸收了黑蒜汁的精華，滋味十足。豬軟骨很腍滑，份量很多，但略嫌骨膠原不足，吃起來口感像日式叉燒，如果是愛吃肉頪的食客，應會大滿足! 配料還有:荷蘭豆、粟米粒和名門卷，吃到舔舔脷! 總括而言，<大門橫丁>的手打鳥冬真的不錯，最令人難忘是濃甜的黑蒜湯，超級惹味濃郁。套餐還有跟配涷蜂蜜綠茶，下次會過來再試下其他湯底是否同樣出色。