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2024-01-10
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潮金稻園是一家以砂鍋粥為主打的餐廳，除夕到訪了潮金稻園，因為他們每天都經營至第二天清晨，非常適合落腳聚會。我們試了他們的招牌砂鍋粥，同時品嚐了他們的客家咸雞、招牌冰粉和烚炒萵筍，感覺滿足！首先，讓我談談招牌砂鍋粥。我們點了小份的砂鍋粥（$180起，粥底$60），配上花甲王（$68）、滷咸蛋（$15）和蠔仔（$50）。這碗砂鍋粥非常豐富，米粒煮得恰到好處，口感綿密。花甲王的鮮味融入粥中，為整碗粥增添了豐富的海鮮風味。滷咸蛋的蛋白咸香，蛋黃鮮濃，口感滑嫩，絕對是咸蛋愛好者的最愛。蠔仔則是鮮嫩多汁，帶著淡淡的海味。粥的湯底鮮美，帶著微微的甜味，喝起來令人心曠神怡。客家咸雞（$98）是一道具有濃厚客家風味的傳統菜餚，以咸雞為主要食材，口感鮮嫩，風味獨特。咸雞的味道鮮美，有著濃郁的肉香和微微的鹹味。肉質鮮嫩多汁，讓人回味無窮。烤雞軟骨（$18）和燒鰻魚（$28）都是非常受歡迎的美食，具有獨特的風味和口感。烤雞軟骨經過調味和醃漬，然後放入烤箱中烤至外皮金黃酥脆，內部保持軟嫩的口感。燒鰻魚外皮呈現金黃色和酥脆的狀態，肉質鮮嫩！接下來是烚炒萵筍（$68）。這道菜以新鮮的萵筍為主角，經過烚炒後，保留了萵
首先，讓我談談招牌砂鍋粥。我們點了小份的砂鍋粥（$180起，粥底$60），配上花甲王（$68）、滷咸蛋（$15）和蠔仔（$50）。這碗砂鍋粥非常豐富，米粒煮得恰到好處，口感綿密。
花甲王的鮮味融入粥中，為整碗粥增添了豐富的海鮮風味。滷咸蛋的蛋白咸香，蛋黃鮮濃，口感滑嫩，絕對是咸蛋愛好者的最愛。蠔仔則是鮮嫩多汁，帶著淡淡的海味。粥的湯底鮮美，帶著微微的甜味，喝起來令人心曠神怡。
客家咸雞（$98）是一道具有濃厚客家風味的傳統菜餚，以咸雞為主要食材，口感鮮嫩，風味獨特。咸雞的味道鮮美，有著濃郁的肉香和微微的鹹味。肉質鮮嫩多汁，讓人回味無窮。
烤雞軟骨（$18）和燒鰻魚（$28）都是非常受歡迎的美食，具有獨特的風味和口感。烤雞軟骨經過調味和醃漬，然後放入烤箱中烤至外皮金黃酥脆，內部保持軟嫩的口感。燒鰻魚外皮呈現金黃色和酥脆的狀態，肉質鮮嫩！
接下來是烚炒萵筍（$68）。這道菜以新鮮的萵筍為主角，經過烚炒後，保留了萵筍的嫩脆口感。這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道令人滿意的健康選擇。
最後是招牌冰粉（$48）。冰粉的碗裡擺滿了各種令人垂涎的配料，包括椰果等等。冰粉上面淋上了濃郁的糖水，讓整碗冰粉更加甜美可口。每一口都能品嚐到不同口感和風味，非常清涼解渴，是夏日的最佳選擇。
潮金稻園 (大角咀)
地址：大角咀棕樹街2-20號榮富苑地下10-11號舖
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