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2018-10-06
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今日去銅鑼灣shopping，在北海中心噶潮膳打邊爐，4個人一起，吃到好滿足啊。店主好好招呼，介紹我們吃好野。第一道是活魚刺身，非常鮮美，肉質爽甜，用清鮮甜味形容，最合適，最近開始轉做火鍋，餘下的魚骨可以二食，用椒鹽炸噶，美味脆口，只是椒鹽味道淡左些，都是不錯的。第二道是魚翅雞煲，要先喝湯吃魚翅，湯清味美，魚翅足量，雞肉點醬料來吃都唔錯喔，還有好大粒乾瑤柱，冬瓜要熬一陣才能吃得，入曬味。第三道是A380安格斯牛肉，看賣相就知道好味道啦，有雪花噶，還要牛肉片厚度一致，好考刀工添，牛肉肉質嫩滑、鮮美十足，唔點醬油一樣清鮮，配上店鋪特製噶辣椒油簡直一絕啊。第四道是手打潮州牛肉丸魚丸墨魚丸，非常爽口彈牙噶，同街邊吃噶好唔同，要做到禁爽口要手工剁剁剁，可以想象一下電影食神噶橋段啵。第五道是鮮蝦雲吞，還有配上蝦子給我們點來吃噶，大大粒，咬一啖就見到兩只大鮮蝦🍤。蝦肉爽彈十足，配料豐富，蝦子鮮，有口感。第六道 馬鈴薯粿 可以現吃又可以打邊爐，幾特別噶做法，潮州菜式，臘味的香味，令到薯粿更吸引。第七道蔬菜拼盤 ，新鮮蔬菜絕對是打邊爐必備佳品，靠蔬菜來吸油喇，玉米是北海道運來的，特別甜啊。第八道是潮州
第一道是活魚刺身，非常鮮美，肉質爽甜，用清鮮甜味形容，最合適，最近開始轉做火鍋，餘下的魚骨可以二食，用椒鹽炸噶，美味脆口，只是椒鹽味道淡左些，都是不錯的。
第二道是魚翅雞煲，要先喝湯吃魚翅，湯清味美，魚翅足量，雞肉點醬料來吃都唔錯喔，還有好大粒乾瑤柱，冬瓜要熬一陣才能吃得，入曬味。
第三道是A380安格斯牛肉，看賣相就知道好味道啦，有雪花噶，還要牛肉片厚度一致，好考刀工添，牛肉肉質嫩滑、鮮美十足，唔點醬油一樣清鮮，配上店鋪特製噶辣椒油簡直一絕啊。
第四道是手打潮州牛肉丸魚丸墨魚丸，非常爽口彈牙噶，同街邊吃噶好唔同，要做到禁爽口要手工剁剁剁，可以想象一下電影食神噶橋段啵。
第五道是鮮蝦雲吞，還有配上蝦子給我們點來吃噶，大大粒，咬一啖就見到兩只大鮮蝦🍤。蝦肉爽彈十足，配料豐富，蝦子鮮，有口感。
第六道 馬鈴薯粿 可以現吃又可以打邊爐，幾特別噶做法，潮州菜式，臘味的香味，令到薯粿更吸引。
第七道蔬菜拼盤 ，新鮮蔬菜絕對是打邊爐必備佳品，靠蔬菜來吸油喇，玉米是北海道運來的，特別甜啊。
第八道是潮州炸魚皮，現炸噶，非常脆口，即使放落去火鍋用水浸一下，還是松脆可口。
第九道是魚片頭，入味道爽口，比魚腐好吃。
第十道是韓國進口的薯仔面，放落火鍋煮5分鐘，面爽滑有嚼感，可能之前吃得太滿足了，吃面就有點飽飽感覺，好彩是幾個人一起share，先吃得曬。
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