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2023-09-06
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燒牛就食得多，燒羊你又試過未？最近發現銅鑼灣開咗間新嘅燒肉店，主打多達10款唔同部位嘅羊肉，除此之外亦提供A5黑毛和牛同豚肉，整體裝潢優雅，座位唔多但感覺闊落，價錢合理，絕對值得到訪一試☺️前菜有洋蔥沙津，來自淡路島，味道清甜，配上柚子醋令到整體感覺更加fresh～ 之後到小食，店員推介羊肉餃子，同坊間嘅做法好唔同，羊肉切到一粒粒而唔係絞碎佢，加埋芹菜、蓮藕可增加脆度，餃子外脆內juicy，特別又美味！燒物方面當然要試試呢度嘅羊，燒肉前會先放上洋蔥，一路燒肉嘅時候洋蔥就可以吸收肉汁，爽口又清甜，正！我哋總共要叫四個部位，羊頸柳肉質柔軟，帶點細筋，肥瘦適中、肉味同油脂感最低、羊臀肉上面有層油脂包住，肉味香濃，可以同時feel到脂肪同肉嘅雙重享受😎羊架賣相十分可愛，啖啖肉，食落香嫩多汁，肉味更濃，同出面食到嘅真係好唔一樣🤣 個人最喜歡羊西冷，價錢亦係最貴，肉質柔軟，嫩滑，完全唔羶～ 羊肉可搭配自家調配嘅羊肉汁，以鰹魚做base，但其實唔點已經夠曬味道！燒完肉就到主食～ 羊肉湯以1/4嘅黑草羊熬製20幾個鐘而成，湯底清甜，入口順滑，暖胃，裏面仲有羊肉、蘿蔔、洋蔥等配菜，滋味無窮☺️ 另外不得不點
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前菜有洋蔥沙津，來自淡路島，味道清甜，配上柚子醋令到整體感覺更加fresh～ 之後到小食，店員推介羊肉餃子，同坊間嘅做法好唔同，羊肉切到一粒粒而唔係絞碎佢，加埋芹菜、蓮藕可增加脆度，餃子外脆內juicy，特別又美味！
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燒物方面當然要試試呢度嘅羊，燒肉前會先放上洋蔥，一路燒肉嘅時候洋蔥就可以吸收肉汁，爽口又清甜，正！我哋總共要叫四個部位，羊頸柳肉質柔軟，帶點細筋，肥瘦適中、肉味同油脂感最低、羊臀肉上面有層油脂包住，肉味香濃，可以同時feel到脂肪同肉嘅雙重享受😎
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羊架賣相十分可愛，啖啖肉，食落香嫩多汁，肉味更濃，同出面食到嘅真係好唔一樣🤣 個人最喜歡羊西冷，價錢亦係最貴，肉質柔軟，嫩滑，完全唔羶～ 羊肉可搭配自家調配嘅羊肉汁，以鰹魚做base，但其實唔點已經夠曬味道！
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燒完肉就到主食～ 羊肉湯以1/4嘅黑草羊熬製20幾個鐘而成，湯底清甜，入口順滑，暖胃，裏面仲有羊肉、蘿蔔、洋蔥等配菜，滋味無窮☺️ 另外不得不點呢度嘅羊肉咖喱飯，咖喱醬汁偏甜，羊肉絲十分細膩，米飯採用北海道夢美人，口感軟糯，加埋秘製辣粉令到整體味道昇華咗呀～
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