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2024-01-31
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天氣寒冷，總想吃肥美的燒肉，尤其是油脂豐腴的和牛。於是苗子慎重地選擇了這間抵食又美味的地方，就是位於銅鑼灣Sugar+內的宮崎肉本舖。這兒開業已經有年多兩年了，苗子也來過兩三次，每次的水準都非常穩定，品質之高實在難能可貴。店內主打的是九州宮崎縣都城市的櫻花牧場所飼養的櫻花牛，這種牛的油脂分佈均勻，呈現出漂亮的霜降花紋。加上高超的切割技巧，肉被細分為多個不同的部位，其中有一些部位更是非常稀有。這個放題提供了幾種不同價位的選擇，我們當然選擇了最物超所值的宮崎A5櫻花牛極上放題，除了和牛之外，還包括了超過60款日本食材和美食。侍者很快就端來了一盤豐盛的和牛大拼盤，當中包含了10款不同的部位。然而在這10款部位中，只有其中6款可以你限追加，另外4款屬於稀有部位，只有在這盤供應，包括了肉眼扒、和尚頭、前腿肉和和牛寺喜燒。但是，除了這4個稀有部位外，其餘的6款的品質也非常高，尤其喜歡內及外後腿肉，肥瘦適中，不會太油膩，肉味又香濃。雖然是放題，但四個人吃完這個大拼盤已經很飽，可是還有很多其他美食要品嚐。和牛是一種回本的食材，但是海鮮也是同樣能回本的。因此，我們一口氣點了蟹味噌甲羅燒、香草牛油廣島蠔、
這個放題提供了幾種不同價位的選擇，我們當然選擇了最物超所值的宮崎A5櫻花牛極上放題，除了和牛之外，還包括了超過60款日本食材和美食。侍者很快就端來了一盤豐盛的和牛大拼盤，當中包含了10款不同的部位。然而在這10款部位中，只有其中6款可以你限追加，另外4款屬於稀有部位，只有在這盤供應，包括了肉眼扒、和尚頭、前腿肉和和牛寺喜燒。但是，除了這4個稀有部位外，其餘的6款的品質也非常高，尤其喜歡內及外後腿肉，肥瘦適中，不會太油膩，肉味又香濃。
雖然是放題，但四個人吃完這個大拼盤已經很飽，可是還有很多其他美食要品嚐。和牛是一種回本的食材，但是海鮮也是同樣能回本的。因此，我們一口氣點了蟹味噌甲羅燒、香草牛油廣島蠔、白汁芝士帆立貝、櫻花蝦蛋黃醬帆立貝、辣汁魷魚和北海道一汐赤魚等等，既有燒烤食材，也有熱食，種類繁多。
然而，苗子最喜歡的還是直接從產地直送的和牛內臟，每天只供應三種。是晚正好有牛肝、大腸和牛心，將其輕輕地烤至八九成熟，真是美味極了。除了和牛內臟，還有一些雞的內臟，如雞腎、雞心和雞肝等，甚至連雞冠也有供應，真是應有盡有。
來得這裡的客人都是喜歡吃牛肉的，但也有供應熊本地雞和日本黑豚，其中雞頸肉和雞皮絕對是必吃的，燒烤得皮脆肉嫩，美味令人難以忘懷。
接近尾聲，吃肉吃膩了，也可以點一些沙律和前菜，清新口腔，解膩又開胃。同時，還有許多款式的小食可供選擇，如雞皮餃子、自家製的和牛餃子和天婦羅等等，款式精緻。
如果還嫌不夠喉，還有不同款式的飯食和麵點，朋友大讚松葉蟹肉茶漬飯，吃了一份，還追加多一份，證明他對這道茶漬飯的熱愛。
最後到了甜點時間，雪糕有多款口味選擇，讓人眼花繚亂，還有侍者極力推介的自家製3.6特濃牛乳奶凍，是晚感到非常滿足。
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