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2013-04-17
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感謝食家Kan Lee的食評介紹, 極愛上海小吃的我這天也刻意路過買了些來試試桂花豆沙粽 $22 (7/10)煮法：放冰箱的話隔水蒸20分鐘。其實個人比較喜歡鹹粽, 但當日又只剩下金華火腿的鹹粽, 看到這個桂花豆沙心想不妨嚐嚐甜粽。$22一隻size絕不欺場, 豆沙料近乎貫穿兩邊。包的手法明顯純熟, 很久没看過這麼薄一層的糯米。飯粒粘性强吃下去又不失水潤感。只是吃慣鹹粽的我稍嫌豆沙太甜, 而且即使吃到的桂花糕, 亦欠桂花香, 有點可惜。烤麩 $30 (8/10)已經是熟的, 所以只需把它弄熱就好。$30一盒其實不多, 大概兩人小吃的分量吧。食友説是手撕的, 老實説在這一點上並不會太着緊, 但它的確美味。不會過於油膩或者過鹹, 花椒的運用亦能增加香味, 整體算是滿意的。百頁包 $40 (9/10)本身就是衝着百頁包而來, 果然没有讓我失望。已經包好的百頁包像春卷, 10個一捆。吃法店家已把其中四個方法貼在當眼位置供参考, 不外乎都是煮成湯或者火鍋。當天回家不餓, 只是簡單蒸了兩件當作試菜, 但味道出奇的好。没有調味, 讓黄豆皮, 猪肉和蝦米混合起來的味道更清新, "less is mor
桂花豆沙粽 $22 (7/10)
煮法：放冰箱的話隔水蒸20分鐘。其實個人比較喜歡鹹粽, 但當日又只剩下金華火腿的鹹粽, 看到這個桂花豆沙心想不妨嚐嚐甜粽。$22一隻size絕不欺場, 豆沙料近乎貫穿兩邊。包的手法明顯純熟, 很久没看過這麼薄一層的糯米。飯粒粘性强吃下去又不失水潤感。只是吃慣鹹粽的我稍嫌豆沙太甜, 而且即使吃到的桂花糕, 亦欠桂花香, 有點可惜。
烤麩 $30 (8/10)
已經是熟的, 所以只需把它弄熱就好。$30一盒其實不多, 大概兩人小吃的分量吧。食友説是手撕的, 老實説在這一點上並不會太着緊, 但它的確美味。不會過於油膩或者過鹹, 花椒的運用亦能增加香味, 整體算是滿意的。
百頁包 $40 (9/10)
本身就是衝着百頁包而來, 果然没有讓我失望。已經包好的百頁包像春卷, 10個一捆。吃法店家已把其中四個方法貼在當眼位置供参考, 不外乎都是煮成湯或者火鍋。當天回家不餓, 只是簡單蒸了兩件當作試菜, 但味道出奇的好。没有調味, 讓黄豆皮, 猪肉和蝦米混合起來的味道更清新, "less is more"用在這道百頁包上非常適合。第二天用來燙麵也是不錯的選擇, 既簡單又健康。
下次有機會會買鹹粽看看。
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