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2021-02-25
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有時候唔知道食乜嘢好嘅時候，去Duck & Waffle 係一個唔錯嘅選擇。因為地點方便，餐廳設計新穎而且舒適，食物有信心保證，服務殷勤，仲可以網上訂位，所以我又同屋企人去咗食午餐。我哋三個人，大家都點咗一份Set Lunch。Set Lunch（$250）一份，有些菜式需要另外加錢。Starter:➡️Atlantic Salmon Tartare新鮮嘅三文魚切成小粒粒，配上自家製泡菜脆片同海澡沙律醬，開胃又特別，如果可以張塊紫蘇葉切碎，撈埋一齊食會更加好。➡️Grilled 18HR Pork Belly豬腩肉沾滿香料，肉質嫩滑入味，一D都唔肥膩。➡️Foie Gras Crème Brulee (+$50)又係另一個鹹甜配搭！好似焦甜燉蛋咁，上面一層薄薄脆焦糖，下面就係甘香幼滑嘅鵝肝醬。沾少少鵝肝醬上麵包到一齊食，超級好食。Main:➡️Roasted Fillet of Sea Bass鱸魚柳煎得外皮微微金黃，魚肉鮮嫩滑漏；伴碟嘅意式煙肉、雅支竹、青豆，煮到好似bacon chowder 一樣，口感豐富之餘仲好飽肚𠻹。➡️Duck & Waffle (+$150)喺Duck & Waff
有時候唔知道食乜嘢好嘅時候，去Duck & Waffle 係一個唔錯嘅選擇。因為地點方便，餐廳設計新穎而且舒適，食物有信心保證，服務殷勤，仲可以網上訂位，所以我又同屋企人去咗食午餐。我哋三個人，大家都點咗一份Set Lunch。Set Lunch（$250）一份，有些菜式需要另外加錢。
Starter:
➡️Atlantic Salmon Tartare
新鮮嘅三文魚切成小粒粒，配上自家製泡菜脆片同海澡沙律醬，開胃又特別，如果可以張塊紫蘇葉切碎，撈埋一齊食會更加好。
➡️Grilled 18HR Pork Belly
豬腩肉沾滿香料，肉質嫩滑入味，一D都唔肥膩。
➡️Foie Gras Crème Brulee (+$50)
又係另一個鹹甜配搭！好似焦甜燉蛋咁，上面一層薄薄脆焦糖，下面就係甘香幼滑嘅鵝肝醬。沾少少鵝肝醬上麵包到一齊食，超級好食。
Main:
➡️Roasted Fillet of Sea Bass
鱸魚柳煎得外皮微微金黃，魚肉鮮嫩滑漏；伴碟嘅意式煙肉、雅支竹、青豆，煮到好似bacon chowder 一樣，口感豐富之餘仲好飽肚𠻹。
➡️Duck & Waffle (+$150)
喺Duck & Waffle 當然要叫佢嘅招牌菜啦！鴨脾炸到金黃色，外皮酥脆，肉質又嫩又滑，一撕就開。鴨肉連埋waffle、雞蛋、maple syrup一齊食，鹹鹹甜甜，令人回味無窮。
➡️’Hara Bhara’ Lamb Chops
羊扒生熟程度適中，肉汁四溢，配上酸薄荷忌廉同醃製過嘅紅椰菜絲，減低油膩感同時提升咗鮮味。
Dessert:
➡️Black Sesame Sticky Toffee Pudding
黑芝麻拖肥布甸味道香濃，入口軟糯，頗甜；不過配合埋蜜糖焦糖雪糕一齊食，可以減輕漿口嘅感覺同中和一下甜度，令人不知不覺食曬成個甜品。
➡️Maple Glazed Granny Smith Apple Waffle
蘋果批的變奏版。Waffle 上面淋上烹調過嘅蘋果，再搭配肉桂味雪糕，碟邊有crumble 增加口感。我覺得肉桂味可以再重一些，不過小朋友側覺得啱啱好。
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