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2023-10-13
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位於佐敦剛開業的「農耕記 」湖南士菜，主打正宗湖湘風味，在亞洲已經超過100間分店，這一站嚟到香港開店，現正進行試業階段，10月15號正式開幕，從未食過湖南菜嘅我，今日就嚟朝聖一下，真估不到仍未正式開業，已經全場爆滿，非常人氣，餐廳門面陳列非常吸引，放滿各式湘地土產、野菜、食材猶如置身熱鬧的湖南市集之感，好熱鬧嘅感覺👍🏻🫑▪️鮑魚辣椒炒肉 $ 158用上招牌的樟樹港辣椒，號稱辣椒界愛馬士，一年只賣40天，口感爽脆帶微甜辣，配合小鮑魚和豬肉爆炒，相當惹味，醬汁可以伴上幾碗白飯🐟▪️招牌湖蝶魚 $ 128 湖蝶魚口感非常獨特，嫩中帶爽脆，有點似的脆肉鯇，用青椒紅、椒切粒後炒香，香辣美味🐄▪️茶油土芹菜炒黃牛肉 $ 136新鮮黃牛肉嫩滑鮮香，土芹菜比一般的芹菜幼嫩，有一股獨特嘅香氣，爽脆可口，再伴上辣椒、蒜蓉爆炒，非常有鑊氣，又係一道送飯既好菜🦐▪️蒜蓉粉絲蒸蝦仁 $ 108蝦仁超級爽口彈牙，用上大量嘅蒜蓉和粉絲一起蒸，加上豉油熟油，粉絲吸收哂所有精華，鮮味無比🐖▪️鄉里蒸扣肉 $ 98扣肉看上去好似好肥，但係入口甘香，立即溶化，非常入味，好味到呢，梅菜係呢度菜嘅靈魂，切得幼細，有著梅菜獨特嘅甜味，簡
🫑▪️鮑魚辣椒炒肉 $ 158用上招牌的樟樹港辣椒，號稱辣椒界愛馬士，一年只賣40天，口感爽脆帶微甜辣，配合小鮑魚和豬肉爆炒，相當惹味，醬汁可以伴上幾碗白飯
🐟▪️招牌湖蝶魚 $ 128
湖蝶魚口感非常獨特，嫩中帶爽脆，有點似的脆肉鯇，用青椒紅、椒切粒後炒香，香辣美味
🐄▪️茶油土芹菜炒黃牛肉 $ 136
新鮮黃牛肉嫩滑鮮香，土芹菜比一般的芹菜幼嫩，有一股獨特嘅香氣，爽脆可口，再伴上辣椒、蒜蓉爆炒，非常有鑊氣，又係一道送飯既好菜
🦐▪️蒜蓉粉絲蒸蝦仁 $ 108
蝦仁超級爽口彈牙，用上大量嘅蒜蓉和粉絲一起蒸，加上豉油熟油，粉絲吸收哂所有精華，鮮味無比
🐖▪️鄉里蒸扣肉 $ 98
扣肉看上去好似好肥，但係入口甘香，立即溶化，非常入味，好味到呢，梅菜係呢度菜嘅靈魂，切得幼細，有著梅菜獨特嘅甜味，簡直係同扣肉係最佳拍檔，配飯或者花卷都一流
🍚▪️高壓鍋紅薯飯 $ 49
鍋飯用小電飯煲奉上，有噱頭，好得意又能保溫，米飯中加入番薯和紅棗，微微清甜，原來咁好食，食這頓湖南菜必須要配上白米飯，每道菜都是下飯菜
🫔▪️老面花卷 $ 48
我最愛的花卷，蒸完熱辣辣上枱，煙靭又軟熟，就咁食已經好好食，配上各式各樣嘅餸菜更有風味
🍋▪️招牌檸檬茶 $ 39
足足有1公升咁大杯，茶味香濃又清甜，大片大片檸檬充滿檸檬香，解辣解膩一流
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