正 麻辣·茶·雲吞 (已結業)

是日約了朋友交收兼且到附近行山。上網見這間吃川味雲吞和麵類餐廳與山的步行距離不用半小時，評價普遍也不錯，便決定先到這裡用午膳才散步。店鋪不是位於餐廳林立的一帶，沒像此區其他地方一般熙熙攘攘，反而更適合讓人暫時離開繁囂，安靜地吃飯。店內面積不大但勝在樓底夠高、裝潢簡潔明亮，彌補空間感的不足。我們點了三款主菜一起吃。兩碟雲吞從外貌便知道非常飽滿，吃的時候質感固然是皮薄餡豐富新鮮肉汁多。雲吞不論餡料和湯汁調味天然，濃度恰好。韮菜豬肉雲吞 (7隻) （$42）的韮菜青嫩，秘製麻辣湯底惹味香辣，不會蓋過雲吞的鮮味。至於檸辣撈雲吞 (10隻)（$45）的汁料不乏青瓜、椰菜和紅辣椒，雲吞內有椰菜和豬肉，整個組合很清新和刺激食慾。秘製麻辣撈麵 （$24）像是加了麻辣湯底的醬料，香辣更明顯，對我不吃太鹹的人來說鹹味可以淡一點，若是沒點配菜的情況下就可以接受。麵質韌性和乾濕度剛好，跟雲吞伴著吃是很好的配搭。飲品方面，餐牌有數款特色果茶。我們各點了杯烏梅山楂洛神花茶（跟餐 $15；單點 $22）。這比果汁汽水更吸引我，很喜歡洛神花香及酸甜，生津止渴，或多或少亦中和麻辣酸辣。整餐都感受到餐廳的誠意，味道和份量