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2010-07-12
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今天在附近慶祝完友人的事之後，便到此越南餐廳用餐。午飯時間，很多店舖都已經大排長龍，唯獨Rice Paper沒有長龍的出現，可算是可喜可賀。另一方面，大家可能會諗，是否其食物質素把客人趕走呢?我們二話不說，便衝進去餐廳坐下了。今天一行七人，原本打算叫一些套餐，既可以嘗試不同的菜式，又不用花盡腦汁去決定吃甚麼。可是我們似乎未能得嘗所願，餐廳在週末的時候並不會提供午市套餐，那大家便只好一起想吃的菜式了。蒜茸包($22)麵包烘得十分香脆，旁邊包皮的部份軟身又不太韌。表面上看似蒜茸味極少，但咬下去的時候蒜茸味浮在口腔裡，不太濃但卻令人回味。每人兩口就可以完成，份量不太少又能留位置給餘下的食物放下。燒豬頸肉($58)豬頸肉燒得很香，旁邊有時還會有點兒脆身，口感極好。配上附設的汁，酸酸的，既開胃又能消除豬頸肉的油膩感。另外可以用生菜包實豬頸肉，生菜爽口新鮮，配上有點煙韌的豬頸肉，兩者交替，又另外一種新鮮感。脆脆軟殼蟹米紙卷($78)米紙需不太薄，但也可以做出輕力扯就會撕開的感覺，尚算合格。軟殼蟹十分大隻，每一件都會有軟殼蟹的腳露出。軟殼蟹用粉包著的那一層不算太厚，而且油膩感亦唔高，相當不錯。越式蝦
蒜茸包($22)
麵包烘得十分香脆，旁邊包皮的部份軟身又不太韌。表面上看似蒜茸味極少，但咬下去的時候蒜茸味浮在口腔裡，不太濃但卻令人回味。每人兩口就可以完成，份量不太少又能留位置給餘下的食物放下。
燒豬頸肉($58)
豬頸肉燒得很香，旁邊有時還會有點兒脆身，口感極好。配上附設的汁，酸酸的，既開胃又能消除豬頸肉的油膩感。另外可以用生菜包實豬頸肉，生菜爽口新鮮，配上有點煙韌的豬頸肉，兩者交替，又另外一種新鮮感。
脆脆軟殼蟹米紙卷($78)
米紙需不太薄，但也可以做出輕力扯就會撕開的感覺，尚算合格。軟殼蟹十分大隻，每一件都會有軟殼蟹的腳露出。軟殼蟹用粉包著的那一層不算太厚，而且油膩感亦唔高，相當不錯。
越式蝦醬通菜($58)
蝦醬味甚濃，而且通菜炒得十分青綠爽嫩。最底的通菜浸泡在一些比較淡味的蝦醬，蝦味沒有表面的濃但又有著一陣陣的蝦醬味。
香草蝦餅($68)
蝦餅被煎至金黃色，內裡的蝦膠富有蝦味，而且一點也不黏牙。外面雖然不是香脆，配上泰式的香草，不錯。如果用生菜包著蝦餅，蝦餅的味道就會失色了一點，所以要塗一些醬汁在生菜上，那就會更加好。
六吋長蔗蝦($32)
這個是較為令人失望的一道菜。份量絕對是比較少，而且蝦味普通，沒有十分特別的香草在其中。中間的蔗更是「汁水都無」，乾巴巴，實在令人失望。
豬肉碎蒸粉包($48)
外皮很薄透，所以一夾起就會很容易散開。內裡有肉粒丶蘿蔔和瓜，蘿蔔粒和瓜都十分爽口。肉粒則有少許肉汁，而肉汁則被薄薄的外皮吸盡。
越南撈檬配香茅牛肉($78)
香茅牛肉不太韌，但香茅味不重，只覺得是一塊普普通通的牛肉而已。撈檬本身爽口，有一點冷冰冰的感覺，是夏日消暑的食品之一。配上酸酸的汁，既開胃又為本身比較淡味的檬添上一種味道。
荷香小龍蝦海鮮飯($88)
用荷葉包著上菜，感覺上很像糯米雞。不過一打開，它的味道絕對跟一般的糯米雞分別大很多。用上龍蝦汁炒成的飯，富有龍蝦味，而且炒得十分乾身。再配合十分入味的海鮮，令人不斷Encore!
上菜的效率很高，基本上除了第一道菜上菜需時，之後的都會不斷連續送來，令到一張大大的長桌很快就被食物逼滿了。添水的次數亦十分頻密，不用請服務生代為添水他們也會自動自覺去做。
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