諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

去年到大阪旅遊，第一次嘗試半熟蛋糕，是芝士味，超喜歡！常遺憾香港餅店沒有售賣此類蛋糕，非常渴望可以再吃。有天跟朋友提起，她說「香港有呀！」到網上查，有間名【諾亞】的專售半熟蛋糕，有7間分店，其中一間在九龍城，比較近，決定去買個試試。到了餅店，諾亞黄色的招牌很搶眼，離遠就看到了。店面擺放了多種不同口味的半熟蛋糕，看得心花怒放。觀賞了一會，仍未決定要那款味道，本想問問店員那款最受歡迎，但見店舖裏一直都是人頭湧湧；忽然看到一款＜黑松露蛋糕＞ ($98)，蛋糕中加入黑松露，好特別！好，就買這款。店員很細心的囑咐蛋糕要放在冷凍格（-18度），可留五天，吃時要放室溫三十分鐘解凍。晚飯後甜品時間，早三十分鐘取出解凍，蛋糕中心再始溶化，半熟部分流出來了。旁邊的部分很鬆軟，有淡淡松露香，吃到中心半熟部分，蜂蜜味濃郁，見蛋糕上有黑色點點，是黑松露；松露和蜜糖的香氣也很配合。其實本只打算吃半個，半個留待明晚。但不經不覺，吃了一塊再一瑰，兩人把整個蛋糕吃光光。下次再去買，伯爵茶味和朱古力味都是我的選擇。不着急，蛋糕有多款口味，每次買一個，慢慢試慢慢欣賞。