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2023-09-05
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今天來到52C Medium Rare這家餐廳用餐，餐廳裝修時尚，乾淨整潔，不會感受到油煙燒烤味，而且座位之間都相當闊落。店舖分兩層，樓上吃網燒套餐，樓下吃石燒套餐。看一下菜單，分別和友人點了下腰西冷套餐(180g)和封門柳套餐(180g)。套餐配餐湯、前菜和白飯。餐廳很貼心為食客提供圍裙，防止被石燒的油彈到。餐湯 羅宋湯看似很淡，但味道濃郁，湯不會很酸，作為餐湯都不會馬虎，值得讚賞👍🏻主菜 下腰西冷(180g)作為食肉獸，一見到這塊厚切的西冷已經很興奮😆 牛排選用的是下腰部位的肉，這部分肉質較為嫩滑，含豐汁脂肪紋理和筋膜。一上枱已經感受到石燒的溫度，西冷經石燒的高溫煎煮，食客可以自由控制牛排的生熟程度🤩 西冷入口非常多肉汁，質感厚實但不會靭，牛味香濃，每一啖都感受到肉汁的滋味，令人回味無窮。主菜 封門柳(180g)封門柳是牛的橫膈膜的肌肉，因為是接近肝等內臟，所以肉色較深。牛柳切得很厚，外皮被石板燒成金黃色，散發住陣陣肉的香氣。切開時，同樣有豐富的肉汁，咬下去牛柳細嫩多汁，一樣令人回味。最後點了兩杯雪糕做甜品，分別是豆腐味和薑味雪糕🍦豆腐雪糕口感清新，而薑味則清新得來又帶點辛辣的味道
看一下菜單，分別和友人點了下腰西冷套餐(180g)和封門柳套餐(180g)。套餐配餐湯、前菜和白飯。
餐廳很貼心為食客提供圍裙，防止被石燒的油彈到。
餐湯 羅宋湯
看似很淡，但味道濃郁，湯不會很酸，作為餐湯都不會馬虎，值得讚賞👍🏻
主菜 下腰西冷(180g)
作為食肉獸，一見到這塊厚切的西冷已經很興奮😆 牛排選用的是下腰部位的肉，這部分肉質較為嫩滑，含豐汁脂肪紋理和筋膜。一上枱已經感受到石燒的溫度，西冷經石燒的高溫煎煮，食客可以自由控制牛排的生熟程度🤩 西冷入口非常多肉汁，質感厚實但不會靭，牛味香濃，每一啖都感受到肉汁的滋味，令人回味無窮。
主菜 封門柳(180g)
封門柳是牛的橫膈膜的肌肉，因為是接近肝等內臟，所以肉色較深。牛柳切得很厚，外皮被石板燒成金黃色，散發住陣陣肉的香氣。切開時，同樣有豐富的肉汁，咬下去牛柳細嫩多汁，一樣令人回味。
最後點了兩杯雪糕做甜品，分別是豆腐味和薑味雪糕🍦豆腐雪糕口感清新，而薑味則清新得來又帶點辛辣的味道，很特別😋
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