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2020-10-13
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大埔，不算是一個素食的荒地，但向來，素食店的出現，都是以茶餐廳、小食店，或社企飯堂的形式出現。而且，有好多都只做了兩、三年就結業了。屹立不倒的，是茶餐廳形式的，而且老早就食到厭了。而在前一陣子，在廣福道出現了一個新名字《蓮花健康素食》。這是一間由九龍開過來，環境相對地舒適，有返壺茶俾你噗下既齋舖。那天在大埔同太太買餸，就決定來食個中午飯了。中午時間，有一個老黃瓜素湯。我們來的時間，算是大埔店的新張期內，所以人人都有一碗靚既素老火湯。這湯連素肉都沒有落，入口全是黃瓜，蘿蔔同豆的味道，味道濃郁但口感很清。例湯外，我們也點了一個酸辣湯。這是一個異常地材料十足的酸辣湯。有足夠的辣勁，有可口的酸味道，也夠多蔬菜料，令到這湯好飲又好食。湯內仲附有粉絲，是一個既豐富又好味道的餐前開胃湯品及小食。兩個人來，都係主打炒粉麵算。我們點了一個素食版的生炒牛肉飯。素食的牛肉碎，自已買過黎煮餸，所以大家都知道這是一個味道豐富的東西。就這樣用素牛肉醉同菜來炒飯，同樣有可愛的濃香味。雖然，這素牛肉的味道大概都會同味精扯上關係，但因為這其實是豆製品，所以，隱隱中都吃得出有豆香。當我們看見餐牌有錦鹵雲吞之後。我同太太都
中午時間，有一個老黃瓜素湯。我們來的時間，算是大埔店的新張期內，所以人人都有一碗靚既素老火湯。這湯連素肉都沒有落，入口全是黃瓜，蘿蔔同豆的味道，味道濃郁但口感很清。
例湯外，我們也點了一個酸辣湯。這是一個異常地材料十足的酸辣湯。有足夠的辣勁，有可口的酸味道，也夠多蔬菜料，令到這湯好飲又好食。湯內仲附有粉絲，是一個既豐富又好味道的餐前開胃湯品及小食。
兩個人來，都係主打炒粉麵算。我們點了一個素食版的生炒牛肉飯。素食的牛肉碎，自已買過黎煮餸，所以大家都知道這是一個味道豐富的東西。就這樣用素牛肉醉同菜來炒飯，同樣有可愛的濃香味。雖然，這素牛肉的味道大概都會同味精扯上關係，但因為這其實是豆製品，所以，隱隱中都吃得出有豆香。
當我們看見餐牌有錦鹵雲吞之後。我同太太都異口同聲地說：好耐冇食了。這也是我們一坐低之後，立即決定點上的一個美食。錦鹵汁夠晒料，味道既酸又甜，把炸香了的 "雲吞" 沾一沾酸汁，又香口，又酥化，因為錦鹵酸汁的關係，令這一個 "雲吞" 的味道再升華，也令我們吃不停口。
餐前，送了例湯。原來餐後也有野送，而送的就是蕃薯糖水。重薑味，蕃薯也很甜。是一個很好，很滋潤的飯後甜品。
餐廳的環境舒服，食物又有足夠的水準。而且，這更是傳統型的齋舖啊。帶茹素的長者來，餐廳環境好，食物又合胃口，很是好。再者，我可以說，大埔終於有返間水準高環境好既素食餐廳啦。
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