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2011-09-18
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是日的中午飯, 走到入黎廣華街, 因為貪這一頭人少少, 食肆又不少. 而且也一兩間出名的. 係旺角打滾, 廣華街一帶, 是值得探索一番的.排大隊的一間, 也許我沒有這樣的時間去排. 另外有一間潮州麵店, 也是人多多的. 於是就潮人多的地方, 先試.潮州麵食店, 原來出名的, 是豬手. 是日, 肚子比較餓. 所以就豬手搭飯. 一於吃飽一點. 豬手, 汁雖然不是甚濃郁, 用來撈飯, 味道就比較普通. 不過美味的不是汁, 而是帶點甜, 炆得又腍的豬手. 感覺上, 應該要叫一碗麵, 才能把這豬手發揚光大. 皮帶筋, 帶少許肉, 膠質豐富而入味. 味道不單止留在豬手皮上, 內裡的筋骨肉, 充滿了味道. 口香味香. 好多時, 食物味道的精華留了在汁之中, 但這豬手的精華, 則全部的滲入豬手內. 所以, 味道真是非常之美.....豬手, 味道香甜, 但我的確選擇錯了, 來一個豬手麵, 會是更加的惹味.
排大隊的一間, 也許我沒有這樣的時間去排. 另外有一間潮州麵店, 也是人多多的. 於是就潮人多的地方, 先試.
潮州麵食店, 原來出名的, 是豬手. 是日, 肚子比較餓. 所以就豬手搭飯. 一於吃飽一點.
豬手, 汁雖然不是甚濃郁, 用來撈飯, 味道就比較普通. 不過美味的不是汁, 而是帶點甜, 炆得又腍的豬手. 感覺上, 應該要叫一碗麵, 才能把這豬手發揚光大. 皮帶筋, 帶少許肉, 膠質豐富而入味. 味道不單止留在豬手皮上, 內裡的筋骨肉, 充滿了味道. 口香味香. 好多時, 食物味道的精華留了在汁之中, 但這豬手的精華, 則全部的滲入豬手內. 所以, 味道真是非常之美.....
豬手, 味道香甜, 但我的確選擇錯了, 來一個豬手麵, 會是更加的惹味.
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