葵 (已結業)

和家人在附近逛完街，便到亞士厘道吃晚餐，途中經過這間新開張的拉麵店，就決定一試。個人喜歡吃較清淡的拉麵，而這家店主打雞白湯拉麵，在香港是少有的選擇。我點了一個雞白湯拉麵，叉燒可選雞或豬，是否要雞油、麵的軟硬度等等，很貼心。拉麵的材料簡單，有兩片雞叉燒及一片豬叉燒、栗米、菇、蔥和玉子。湯底熬得鮮甜，而且真的不油膩。軟軟的麵條仍然保持彈牙。叉燒則味道偏淡，可燒得更香，會更可口。玉子的生熟度控制得不錯，流心又吃到蛋香。