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2011-01-20
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滿粥最近在太古城發現一家新開張粥舗，「滿粥」，天時正寒路過和朋友進去打算暖一暖身，打開餐牌發現有很多選擇，單拼、雙拼、健康靚粥、生滾粥，還有蒸飯、甜品和其他傳統小食，感覺十分吸引。粥鋪以白色為主調，簡潔，感覺很乾淨，地方唔算大，30個左右的座位擺設相當整齊，鋪頭最後有一副似系古文字體以「粥」為主題的詩篇，可以感覺到老闆十分注重傳統的形象，「粥」系中華傳統小食，十分期待它的味道是不是也繼承了它的精髓。三絲燴伊麵，$16，出品很快，下單兩分鐘就能上菜，現點現做，伊麵柔韌度剛剛好，伴香菇和叉燒一起燴，伊麵好入味，不油膩，分量不會太多太少，一個人剛剛好。蠔仔肉碎蘑菇粥，$19，料好足，蠔仔肉好新鮮沒有腥味，蘑菇的分量也好足，口感豐富，不得不提粥底，好滑，既柔軟又不失口感，粥水和各種材料很好的融合，很好味，「重口味」的朋友一定喜歡這款。艇仔粥，$17，傳統口味也同樣出眾，爽口的魷魚鬚和豬皮，和粥水撈在一起，每一口都好滋味，花生很香脆，這些都是艇仔粥的精華之處；至於粥底，真的是每一口都讓人回味，如果不是幾個人一人一款都不能體會到這些粥的精髓，配合不同的材料，作出不同的配搭和味道的變化，每一種都好好
最近在太古城發現一家新開張粥舗，「滿粥」，天時正寒路過和朋友進去打算暖一暖身，打開餐牌發現有很多選擇，單拼、雙拼、健康靚粥、生滾粥，還有蒸飯、甜品和其他傳統小食，感覺十分吸引。
粥鋪以白色為主調，簡潔，感覺很乾淨，地方唔算大，30個左右的座位擺設相當整齊，鋪頭最後有一副似系古文字體以「粥」為主題的詩篇，可以感覺到老闆十分注重傳統的形象，「粥」系中華傳統小食，十分期待它的味道是不是也繼承了它的精髓。
三絲燴伊麵，$16，出品很快，下單兩分鐘就能上菜，現點現做，伊麵柔韌度剛剛好，伴香菇和叉燒一起燴，伊麵好入味，不油膩，分量不會太多太少，一個人剛剛好。
蠔仔肉碎蘑菇粥，$19，料好足，蠔仔肉好新鮮沒有腥味，蘑菇的分量也好足，口感豐富，不得不提粥底，好滑，既柔軟又不失口感，粥水和各種材料很好的融合，很好味，「重口味」的朋友一定喜歡這款。
艇仔粥，$17，傳統口味也同樣出眾，爽口的魷魚鬚和豬皮，和粥水撈在一起，每一口都好滋味，花生很香脆，這些都是艇仔粥的精華之處；至於粥底，真的是每一口都讓人回味，如果不是幾個人一人一款都不能體會到這些粥的精髓，配合不同的材料，作出不同的配搭和味道的變化，每一種都好好味，看來牆上那首詩詞不僅是裝飾，還有它的精髓，和給自己造勢好展示啊，佩服佩服！
狀元及地粥，$28，料足真的是這家店不可多得的優點，可能我個手掌比較小，但每塊豬肝都有的半個手掌大真的很讓人感動，豬肚和生腸也好新鮮、好有咬勁，個人認為加小小薑絲可能會更鮮味；至於粥底的妙，就不用再多說了。真的很出色。
香茜叉燒腸粉，$16，很喜歡這裡腸粉的粉皮，柔而不軟，香茜的香味剛好能和叉燒的油膩中和，感覺很新鮮；和朋友談話之間忽略了腸粉，冷了的腸粉皮沒有粘在一起，口感雖沒有熱騰騰時的好，味道卻仍保留，粉皮依然十分好咬感。若你對香茜「感冒」的話，不妨試下另一道推薦——蔥花蝦米腸。
蔥花蝦米腸，$10，蝦米的香味和腸粉卷在一起感覺好特別，下一點芝麻感覺就更香，我喜歡清淡，單純點一些醬油就覺得好滋味，朋友喜歡試新，把「滿粥」預備的三款醬料都試了，甜醬和花生醬、辣椒醬都是穿透的配搭，他最喜歡辣椒醬，辣而不辛的感覺吃得很舒服，小小的刺激給蝦米腸提了不小味。
炸兩，$13，炸兩的神髓在於油條的鬆脆和粉皮的軟熟程度，對師傅的功夫有很高的要求，時機的配合十分重要，一份好的炸兩就是一瞬間的把握，「滿粥」就做得比較好，這味一定要趁熱吃，各位朋友也要記住啦。
油條，$8，剛炸出來的油條好香脆，金黃色中還有小許透明感，惹人垂涎三尺，好多住在附近的街坊路過都來打包回家，可見十分受歡迎。
豆漿，$8，服務員特別推薦，我也來了一杯熱豆漿，豆漿甜味剛好，口感滑而不澀，仔細一品還殘留黃豆的新鮮感，十分喜歡，我也要推薦給大家。
雖然我對食物沒有很高的要求，但好似呢種系屋企就可以做出來的簡單料理，沒有好手藝卻來開鋪會感到生氣，呢到個味道就真的很讓人佩服，唯一可惜，晚上只開到8點，如果做埋宵夜就更好，尤其這個大冬天，暖身、健康、飽肚，真系一級「正」，一級「滿粥」！
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