和牛燒肉‧純 (已搬遷) 新店位置

休假一天，特意預訂了窗邊卡位與朋友見面。卡位很寬敞，可看到利園街景同少少山景。我們點的兩份套餐各有沙律和小鉢。小鉢精緻小巧，薄切牛舌稔，而醬汁亦很輕身，欣賞廚師連前菜也製作的如此美味。和牛涮涮鍋定食原本是自己動手煮牛肉，但好像因此爐具問題，上枱時的牛肉鍋已是烹調好的。把紅蘿蔔蓉和蔥花加入燒汁，可用來蘸牛肉；餐廳亦另附有麻醬。牛肉肥瘦適中，肉質軟身，個人認為燒汁與牛肉鍋比較配搭。夾走牛肉後，還有一大鍋菜蔬，食材夠健康。三色和牛定食以右邊的牛排肉最重牛味，比較有嚼勁。三款肉中最愛肪肪比例最高的上牛排肉，由於油份多，燒時要密切注意適時翻轉牛肉。入口就是油香滿溢，跟餐白飯立時派上用場。