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2017-12-02
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Captain’s House 這幾年以海鮮袋打響名號，沿用新奧爾良式食法，將幾款自選海鮮加上心水特色醬汁，隨之搖匀，然後帶上膠手套豪邁奔放式享用。今日來到灣仔囍帖街旁的以蟹做主題的Mr. Crab， 由馬賽克砌成的一幅海洋壁畫已經感受到餐廳氣息，上到二樓還有三層高的水箱放有不同種類的活蟹和波士頓龍蝦，叫人期待！我倆二人食一份海鮮袋感覺有點寡，所以決定散點其他菜色，把時間放在細味及享受之上。今晚生蠔有三款，三款都來自法國左)Divine - 蠔味夠出，帶子鮮甜(中)Carina - 很爽口，帶子非常甜(右)Gillardeau - 各方面都比較平均生蠔配白酒是常識吧🤙🏼(左)sparking moscato - 甜度高易入口(右)Chardonnay - 酒味偏濃，入口一陣葡萄香味來到Mr. Crab都又怎能不食蟹呢，點了份小食 - 檸檬蜜糖梭子蟹。兩隻斬半的花蟹用蜜糖醬粘在石碟上，賣相精美 ; 梭子蟹雖較薄身但味道鮮美，每隻蟹都沾滿蜜糖，食起來雖有點粘手但味道真讓人回味炭燒波士頓龍蝦像figure一樣躺著，底下用炸薯條托起，旁邊放一小盤牛油。我先將檸檬汁吱入牛油，這樣就做成檸檬牛油汁
今日來到灣仔囍帖街旁的以蟹做主題的Mr. Crab， 由馬賽克砌成的一幅海洋壁畫已經感受到餐廳氣息，上到二樓還有三層高的水箱放有不同種類的活蟹和波士頓龍蝦，叫人期待！
我倆二人食一份海鮮袋感覺有點寡，所以決定散點其他菜色，把時間放在細味及享受之上。
今晚生蠔有三款，三款都來自法國:
(左)Divine - 蠔味夠出，帶子鮮甜
(中)Carina - 很爽口，帶子非常甜
(右)Gillardeau - 各方面都比較平均
生蠔配白酒是常識吧🤙🏼
(左)sparking moscato - 甜度高易入口
(右)Chardonnay - 酒味偏濃，入口一陣葡萄香味
來到Mr. Crab都又怎能不食蟹呢，點了份小食 - 檸檬蜜糖梭子蟹。兩隻斬半的花蟹用蜜糖醬粘在石碟上，賣相精美 ; 梭子蟹雖較薄身但味道鮮美，每隻蟹都沾滿蜜糖，食起來雖有點粘手但味道真讓人回味
檸檬蜜糖梭子蟹
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炭燒波士頓龍蝦像figure一樣躺著，底下用炸薯條托起，旁邊放一小盤牛油。我先將檸檬汁吱入牛油，這樣就做成檸檬牛油汁了。店員再遞上一板麵包，說是配龍蝦食... OMG!!!!要沾牛油嗎？要這樣邪惡嗎？結果我倆無奈地屈服了，實在太好食‼️波蝦肉帶點焦香味，肉質好爽，與檸檬牛油根本是絕配💕
炭燒波士頓龍蝦
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托底的粗薯條亦不只做襯托，炸得香脆還連有薯皮，新鮮薯仔味喔女生來說，甜品不可缺！四款甜品之中我們選了烤棉花糖朱古力，用麥餅當匙把棉花糖挖起，要插到底啊，因為底層有杏仁同朱古力醬，超級邪惡啊！但口感軟滑得一啖接一啖，但最後還是食光了。實在太美味太誇張
烤棉花糖朱古力
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