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2019-03-22
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本週天氣不錯，所以也再訪了沙田萬怡酒店 坐享高層城門河景的 LEVELthirty Lounge & Bar，享受了一頓寫意美好的海鮮美酒盛宴～ 不說不知，沙田萬怡酒店 是亞洲最大，亦是全球第二大的萬怡酒店，空間感很足；而酒店頂層31樓除了是總統套房私人飯廳，以及行政酒廊 Executive Lounge，也是 LEVELthirty Lounge & Bar 所在地，層數及環境都十分高貴，消費卻貼地而合理。 稱的上是 Lounge & Bar，這裡的酒水自然選擇相當豐富，愛好杯中物的來到一定會大喜！這晚我的選擇是 Lavender Royale，一款以接骨木花酒炮製，配合薰衣草蜜糖、蘭姆酒、檸檬汁、蛋白及香檳沖製的春日甜蜜特飲，精緻優雅的花香味令人一試傾心！ 美酒再好，也要食物相配；這晚首先分享了簡單而美好的 芝士拼盆及配料 Cheese Board with Condiments $118 來啟動胃口！ 重頭戲也上場了，這是我認為很抵食的 Divine Seafood Platter 星級海鮮拼盤，內容包括新鮮即開生蠔、加拿大海膽、和風鮑魚、北海道帶子、新鮮花甲皇、雪場蟹腳、喀
不說不知，沙田萬怡酒店 是亞洲最大，亦是全球第二大的萬怡酒店，空間感很足；而酒店頂層31樓除了是總統套房私人飯廳，以及行政酒廊 Executive Lounge，也是 LEVELthirty Lounge & Bar 所在地，層數及環境都十分高貴，消費卻貼地而合理。
稱的上是 Lounge & Bar，這裡的酒水自然選擇相當豐富，愛好杯中物的來到一定會大喜！這晚我的選擇是 Lavender Royale，一款以接骨木花酒炮製，配合薰衣草蜜糖、蘭姆酒、檸檬汁、蛋白及香檳沖製的春日甜蜜特飲，精緻優雅的花香味令人一試傾心！
美酒再好，也要食物相配；這晚首先分享了簡單而美好的 芝士拼盆及配料 Cheese Board with Condiments $118 來啟動胃口！
重頭戲也上場了，這是我認為很抵食的 Divine Seafood Platter 星級海鮮拼盤，內容包括新鮮即開生蠔、加拿大海膽、和風鮑魚、北海道帶子、新鮮花甲皇、雪場蟹腳、喀嗲蝦以及法國黃金螺，每份不過$438／$498連兩杯餐酒，酒鬼們又可以加碼了！
優惠定價下，海鮮質素卻相當的好，特別推介鮮甜動人加拿大海膽，以及肉質嫩甜的雪場蟹腳。新鮮生蠔也是這裡的主打，併盤的三隻並不夠分，所以我們決定加碼追加，反正2打生蠔連同2杯餐酒（可選紅白餐酒、氣泡酒或啤酒）只是$398（週二至四限定），十分抵食！
四款生蠔中，最愛是兩款法國佳麗，味道非常鮮甜，另外愛爾蘭及蘇格蘭的出品也相當不錯，配上美酒令人回味再三。
吃完海鮮拼盤，其實也都飽了大半；之後再一起分享美味的熱食：從來愛吃蟹餅，這裡的 酥炸蟹餅配檸檬蜜糖芥末汁 Blue Swimmer Crab Cake with Lemon Honey Mustard Sauce $108 蟹肉特多、味道鮮香，絕對是真愛！後方的 穀飼和牛禮物盒 $138 就沒吃了～
另一真愛是 北京填鴨卷 Peking Duck Spring Roll $88，數年前曾次吃鴨肉春卷，已經驚為天人；這裡的出品香脆不油，配上海鮮醬更有北京填鴨風味，作為一個百分百烤鴨迷，超喜歡啊！
最後再吃過鹹香可口，送酒一流的 帕爾瑪火腿及火箭菜薄餅 Prosciutto and Rucola Pizza $148，也差不多是時間離開了～喜歡海鮮及杯中物的朋友，推介給大家了！
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