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2011-08-28
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團購瘋系列 – 筆者素來也不算特別愛吃月餅，每年中秋亦只會買一盒傳統月餅回家應應節，至於冰皮，記憶中只在友儕的敍會中品嘗過，而且對此物的印象亦唔算深刻。今年發現有好幾間餅店也推出了冰皮月餅團購優惠，順口問問家裡的小鬼是否想吃，估不到這小子竟然大感興趣，見美心品牌向來口碑不俗，只需 $45 便可購買 2 包「冰皮 2 人世界」，於是也買了 2 包回來作甜點，讓家人品嘗。原來美心冰皮都有好幾款不同口味，並分為：「脆脆系列」、「朱古力系列」、「芒果系列」、「人氣系列」、「芝士系列」等。兒子和我口味向來相似，對巧克力有特別偏好，就決定揀包近日頗 hit，以李治廷大賣廣告的魔鬼脆脆，另挑了人氣之選的紅豆甘栗。這天拿著換領券到美心，原來只是換 2 包冰皮，店員都會給你一個非常 cutie 小巧的手抽盛載。先說說這款魔鬼脆脆黑巧克力脆米，其實它是由原有的魔鬼蛋糕轉化而來的，冰皮月餅表皮刻有「DEVIL」字眼，而所謂脆脆，原來就是選用了 70% 可可濃度的法國 Valrhona 朱古力，再加入巧克力脆米及口感類似餅乾的朱古力片，咬下去卡嚓作響，確能突顯出頗不一樣的嚼勁。至於外層冰凍的餅皮
原來美心冰皮都有好幾款不同口味，並分為：「脆脆系列」、「朱古力系列」、「芒果系列」、「人氣系列」、「芝士系列」等。兒子和我口味向來相似，對巧克力有特別偏好，就決定揀包近日頗 hit，以李治廷大賣廣告的魔鬼脆脆，另挑了人氣之選的紅豆甘栗。這天拿著換領券到美心，原來只是換 2 包冰皮，店員都會給你一個非常 cutie 小巧的手抽盛載。
先說說這款魔鬼脆脆黑巧克力脆米，其實它是由原有的魔鬼蛋糕轉化而來的，冰皮月餅表皮刻有「DEVIL」字眼，而所謂脆脆，原來就是選用了 70% 可可濃度的法國 Valrhona 朱古力，再加入巧克力脆米及口感類似餅乾的朱古力片，咬下去卡嚓作響，確能突顯出頗不一樣的嚼勁。至於外層冰凍的餅皮，質地甚軟滑，比起麻糬口感更為緊緻，整體味道頗不錯。
至於另一款紅豆甘栗，饀心的紅豆沙其實毫不突出，而且味道頗甜，夾在中間的栗子碎粒，份量相當之少，而且咬下去竟然有點硬實，味道頗為一般。聽同事講以往曾吃過「菓匠茶屋」的紅豆甘栗月餅，當中的十勝紅豆，豆香濃郁、甜而不膩、軟綿幼滑、而日本甘栗更有一股濃郁的栗子香，未知這月餅今年是否仍然有售呢？。
另早前参加了「美心端午粽問卷調查」，竟幸運地收到美心產品部寄來的冰皮 2 人世界換領券乙張，嘩，早已忘記自己有参與過這個調查啊！由於老公力讚之前美心推出的芒果脆撻，知道他愛吃芒果，所以就選了款芒果栗子。這個以芒果味冰皮做外層的月餅，入口香濃細滑，而內裡的芒果醬，味道酸酸甜甜，包裹著的粒粒栗子，咬落亦比紅豆甘栗的栗子軟腍，口感清新得來更能完全發揮出芒果的酸香甜滑，的確齒頰留香，很不錯。
試完冰皮，又講講近期美心大賣廣告力推的「加州鮮莓系列」，當中就包括有8寸的夏莓果批、夏莓果杯、夏莓小批、夏日天使。由於家中人丁單薄，大批及蛋糕不在考慮之列，見美心在免費報章推出優惠券，只要買 3 件 $15 或以上的甜品，而其中最少一件為加州鮮莓，便可獲多送 1 件，既然一心要試新產品，就選了夏莓小批和夏莓果杯各 2 件。
早前吃過美心的呂宋芒系列之芒果脆撻，味道甚為香甜，所以見這次有新出品，夏莓小批 ($15)，也十分期待。其實這款甜點，同樣以牛油脆撻做批底，再放上新鮮的士多啤梨、藍莓及紅桑子，不過做餅師更巧妙地在撻與鮮果中間加上吉士忌廉和一層黑朱古力漿，所以吃起來十分香甜。至於幾款鮮果，味道也算不俗，除紅桑子入口略酸之外，餘下的士多啤梨和藍莓其實也頗為甜美，不過小批沒放黑桑子，更沒有像 8 寸果批般採用法式杏仁軟餅作夾心，未能一嘗，真可惜。整體來說，這小批味道不錯，但始終覺得，甜美的芒果脆撻更勝一籌。
至於另一款夏莓果杯 ($16)，就是以士多啤梨及藍莓，配上藍莓慕思、黑森林蛋糕及黑加侖子啫喱粒做成的，由於外觀看來有種層層叠叠的感覺，所以吃起來亦頗有層次感。味道方面，士多啤梨保持鮮甜多汁、酸甜的藍莓醬及慕絲，入口清新軟滑、海綿蛋糕咬落亦甚為鬆軟，口感冰冰凍凍的，確是夏天消暑的一道不錯甜點。張貼
