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2013-02-16
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弟弟因要輪班工作，今年改為初四才跟老爸拜年，正好一家可聚在一起，說說笑笑，小朋友難得可在家裡魚缸撈魚仔，不會捱罵，氣氛特別的歡暢。本想要到的食肆仍在休假中，小弟又嚷著肚子打鼓，就不多思索直接的訂了詠藜園巧饍坊。中午1時多到逹，我們是第一枱的客人，全場最漂亮舒適的 VIP 房留給我們8人，經理還帶上全盒向我們恭賀一番，真是又驚又喜！我們家的習慣就是每人隨各自的喜好選出喜歡的食物，所以集結出來的效果可能有點不侖不類，先後不分，且看看以下的菜式吧！外表平凡的雪菜肉絲炒年糕，原來絕不平凡。年糕軟糯適中，肉絲嫩滑可口，雪菜不過鹹還帶著幽香，整體不油，食味帶溫純的鹹香，具咬口的質感，效果很不俗。酷愛生果蔬菜的我，對小棠菜有著不可分解的死結，看見這碟百頁小棠菜，心裡頭的偏見一再湧現。姑且再一試。小棠菜煮得軟腍，原本帶點菜腥味的菜莖吸盡了上湯的精華，腥味完全消失了，反而變得非常入味可口。所以結論是小棠菜並非不好吃的蔬菜，而是我們不懂得怎樣烹調它才對。老爸挑了鮮蝦雲吞，從粗糙的賣相看來不甚吸引，咬開饀料，果然較為死實，蝦肉與豬肉亦有欠彈性，唯一可取的是上湯頗為鮮味，不是粗製濫做的貨色。弟弟多要了一碗酸辣
本想要到的食肆仍在休假中，小弟又嚷著肚子打鼓，就不多思索直接的訂了詠藜園巧饍坊。中午1時多到逹，我們是第一枱的客人，全場最漂亮舒適的 VIP 房留給我們8人，經理還帶上全盒向我們恭賀一番，真是又驚又喜！
我們家的習慣就是每人隨各自的喜好選出喜歡的食物，所以集結出來的效果可能有點不侖不類，先後不分，且看看以下的菜式吧！
外表平凡的雪菜肉絲炒年糕，原來絕不平凡。年糕軟糯適中，肉絲嫩滑可口，雪菜不過鹹還帶著幽香，整體不油，食味帶溫純的鹹香，具咬口的質感，效果很不俗。
酷愛生果蔬菜的我，對小棠菜有著不可分解的死結，看見這碟百頁小棠菜，心裡頭的偏見一再湧現。姑且再一試。小棠菜煮得軟腍，原本帶點菜腥味的菜莖吸盡了上湯的精華，腥味完全消失了，反而變得非常入味可口。所以結論是小棠菜並非不好吃的蔬菜，而是我們不懂得怎樣烹調它才對。
老爸挑了鮮蝦雲吞，從粗糙的賣相看來不甚吸引，咬開饀料，果然較為死實，蝦肉與豬肉亦有欠彈性，唯一可取的是上湯頗為鮮味，不是粗製濫做的貨色。
弟弟多要了一碗酸辣雲吞，雲吞也是其貌不揚，呈一個長方狀，餡料同樣是較為硬實，吃不出什麼味兒。酸辣的湯底稀稀的，附上少許木耳絲，有點孤苦伶仃的感覺，論湯底的酸辣味道也不過是乏善足陳。
我選了半隻樟茶鴨，入口甘香，鴨肉嫩滑，加上食味細緻，大人一致讚好，連小朋友也愛上它。
老爸愛魚，也愛白蘿蔔，所以我選了蘿蔔絲鰂魚湯。小朋友一見魚，立即起哄，但一見碗中的白蘿蔔絲又說不愛了，經幾下哄騙，嚐到一口鮮甜清香的魚湯之後，又說好喝，多變的何止是女人心，還有小朋友呀！
小弟要的皮蛋拌豆腐，看到色澤深沉的醬汁，以為此豆腐帶點辣，怎料一點也不辣，醬汁還帶有一絲甜意。糖心軟綿的皮蛋粒襯上切得超薄的豆腐，混著甜甜的醬汁，又香、又軟、又滑，味道非常的合意。
楊家小湯包特為小朋友而叫，新鮮熱燙，肉汁鮮甜，做到了水平，怎會不愛呢，最後還得 Encore。
弟婦要了葱油薄餅，表面舖滿了芝麻，煎得金黃香透，可是餡料的葱花香氣與油份不足，還差一點點才得完美。
老公肚子容量特大，自行選了一個薑米蛋白炒飯給填填肚。只帶一點蛋白與葱花的炒飯，完全不養眼。常說不要做虛有奇表的人，此薑米蛋白炒飯就絕對擁有充實的內涵。米飯炒得乾爽、粒粒分明，味道富有薑香與葱香，足以體現出簡簡單單，平平凡凡也可以是美的道理。
再查看餐牌，在云云的菜式中再發現了金牌咕嚕球。名字睇頭十足，令人聯想到味道非凡。一試咕嚕肉的外皮薄而脆口，肉質嫩滑有彈性，尤顯炸功出色。可是醬汁酸甜度不夠惹味，還帶有點點燒焦的氣味，令先前的優越的炸功與肉質毁於一旦，有點可惜！
弟婦嗜甜，最後要來了高力豆沙作飯後甜品。餡料是一半豆沙，一半蛋白，少甜而健康之選，但若以美味而言，非高力豆沙香蕉莫屬。
最後由小弟付鈔，沒想到詠藜園巧饍坊隨意之選，大家對食物的質素非常滿意之餘，坐得舒服，價錢又經濟，店方還向我們第一枱客人送上物輕情意重的小禮物，驚喜的一頓新春午飯，就是一家人美滿的開始。
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