弘 CHIRASHI (已結業)

最近刺身飯熱潮有增無減，facebook每天充斥住各式各樣的剌身飯實在令人不是味兒。今天與友人難得經過銅鑼灣，刺身飯穩起，便順道去弘大吃一番吧由銅鑼灣時代廣場穿過鵝頸橋街市，行多五分鐘左右便到達弘。坐下不久，已被門口的薔薇二段丼吸引住，話明節日限定，二話不說立即點這個飯另外再點了個價錢較為大眾化的極丼每個剌身飯會跟一碗麵豉湯薔薇二段丼 $298甫上枱吸睛度爆燈，超大堆頭，當然手機先食📸上層的玫瑰花剌身是以油甘魚（間八類)包着甜蛋和三文魚子，再用火槍輕炙。中間的是赤身呑拿急不及待先嚐一口，油甘魚煙韌鮮味，赤身魚味十足，兩種魚各有特色正所謂一朵鮮花送給摯愛，帶媽媽來吃最適合不過。而下層有海膽魷魚、松葉蟹碎和蟹羔。松葉蟹碎上加了日本調味香料，而蟹羔加了薑蓉驅鯹。個人認為由海膽魷魚開始，然後順時針方向品嚐是最prefect的蟹羔鹹香鮮濃，撈起飯來心心眼便出來了極丼 $178叫了個高級剌身飯，平平地加多個極丼。剌身分別有日本甜蝦、大呑拿魚腩，海膽、帆立貝和油甘魚甜蝦爽滑勁甜，海膽厚肉新鮮💯💯💯💯💯大呑拿魚腩，夾起來像塊晶瑩剔透的豬肉，一入口油滋滿捨，好味到不得了兩個人叫了兩個剌身飯，埋單$500