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2016-07-19
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恭喜寶珊結婚喇 ﹗估唔到咁快。第 1 次踏足洲際酒店，好耐之前已經想黎試一試依度既餐廳喇，誰知第一間會係欣圖軒。婚宴內外都佈置得十分華麗，又不失一點點年青人的活力。Wedding planner 都幾有心思喎，禮物中有朱古力食之餘，仲有魔法閃閃棒玩呢，好有趣 ﹗德國白酒第一次飲，上網 check 到市價 $160 蚊呢。頂頂頂頂級白酒啊，以後點算好呀？超好飲！繼 Hugo's 既愛爾蘭白酒後又一大愛既靚酒！Body 非常幼滑，半點苦澀味都無，入口清爽帶濃厚果香！但一定要夠凍，否則有點過甜！飲下紅酒又飲下白酒，未食先醉喇。等開飯既心情真係令人又餓又忐忑又不安呢，好緊張呀 ﹗新人進場、切蛋糕、咀咀、演講、播片，仲未完？救命啊，您估公司周年食飯咩，哈哈 ﹗終於禮成，頭盤已蠢蠢欲動，好興奮啊 ﹗睇下今晚有咩好餸食先 ﹗鴻運乳豬全體、焗釀黑松露大蟹蓋、金盞川醬燒蝦球、玉環瑤柱甫、花膠竹笙蟲草花燉菜膽、蘆筍天白菇鮮鮑甫、清蒸海東星、桂花龍崗雞、鮑汁鱆魚雞粒炒香苗、高湯煎粉果、薑味奶凍紅荳茸伴香草雪糕、幸福鴛鴦點 ﹗好豐富喎。鴻運乳豬全體，非常高質燒乳豬，不同凡響。皮脆肉嫩，不油不膩，身材極好無肥膏
德國白酒第一次飲，上網 check 到市價 $160 蚊呢。頂頂頂頂級白酒啊，以後點算好呀？超好飲！繼 Hugo's 既愛爾蘭白酒後又一大愛既靚酒！
Body 非常幼滑，半點苦澀味都無，入口清爽帶濃厚果香！但一定要夠凍，否則有點過甜！飲下紅酒又飲下白酒，未食先醉喇。等開飯既心情真係令人又餓又忐忑又不安呢，好緊張呀 ﹗
新人進場、切蛋糕、咀咀、演講、播片，仲未完？救命啊，您估公司周年食飯咩，哈哈 ﹗終於禮成，頭盤已蠢蠢欲動，好興奮啊 ﹗
睇下今晚有咩好餸食先 ﹗鴻運乳豬全體、焗釀黑松露大蟹蓋、金盞川醬燒蝦球、玉環瑤柱甫、花膠竹笙蟲草花燉菜膽、蘆筍天白菇鮮鮑甫、清蒸海東星、桂花龍崗雞、鮑汁鱆魚雞粒炒香苗、高湯煎粉果、薑味奶凍紅荳茸伴香草雪糕、幸福鴛鴦點 ﹗好豐富喎。
鴻運乳豬全體，非常高質燒乳豬，不同凡響。皮脆肉嫩，不油不膩，身材極好無肥膏。瘦肉嫩滑帶著清爽咸味。再用蝴蝶包夾著皮肉同吃，麵粉香味跟乳豬油香襯到絕，沾上幾滴乳豬醬就更錦上添花。我都唔客氣食多兩件，滿足。
焗釀黑松露大蟹蓋，我好想知道如何烹調呢，每次做釀蟹蓋都只能做到啖啖肉一梳梳，都做唔到如此滑溜滿滿的一絲絲啊 ﹗大量蟹肉鮮味突出，混上黑松露更是香氣飄飄 ﹗表面以吉列處理炸到乾爽卜卜脆，混上濕潤 juicy 蟹肉造成很大的對比，質感豐富又有趣，真係好好味 ﹗
金盞川醬燒蝦球，秘醬不知如何形容，甜美而有咸香，神秘的感覺，鮮蝦超級爽彈散發微微生果味道，好神奇 ﹗味道多變，誘人的美味可口。
玉環瑤柱甫，非常傅統的配搭，撞埋一齊就如虎添翼 ﹗瑤柱海味味道濃郁，質地嚥韌彈彈，玉環多汁又爽口。大大啖一口咬落去，混在一起超然味美，正到震。就連伴菜西蘭花都一點不馬虎，鮮嫩脆甜，好好食。
花膠竹笙蟲草花燉菜膽，養生湯當然比魚翅更好啦 ﹗補身養顏又滋陰，依次值回票價啦 ﹗香氣樸鼻，熱騰騰一縷輕煙緩緩升上，索一索舒筋活骼 ﹗呷一口湯汁，味濃而香甜、清徹可口，非常美味 ﹗
黏黏膠膠滑滑既花膠，襯上爽口竹笙及蟲草花，最後而甜美軟腍菜膽作點綴，美味極致，當然連渣到無剩被我完完全全消滅啦。
蘆筍天白菇鮮鮑甫，配搭創新，味道異常的清爽香甜，好好食。蘆筍爽嫩甜美卜卜脆又多汁，沒有半點渣。天白菇看不出有什麼特別，味道濃郁，又彈又滑。鮑魚片味濃而嚥嚥韌韌有咬口，美味出眾。
清蒸海東星，依條東星真係不得了，我連影張遺照到無機會，一轉已經骨頭都無晒喇 ﹗東星熱騰騰出晒煙滾住游到，侍應見到大家凌厲既眼神都不敢怠慢，立即將東星分屍，再拆骨拆肉送上。
魚肉嫩滑鮮甜無比，滑滑彈彈點忍得口，再沾上蒸魚豉油令到鮮味更加突出，大家食到津津有味。還有好多肉黏在骨頭上，真係唔好浪費，魚骨、魚頭、魚鰭、魚尾都要損得乾乾淨淨，實在停不了，太美味啊 ﹗
桂花龍崗雞，有趣有趣，炸子雞上散上桂花，但食唔到有否用桂花醃呢。食味只係普通的炸子雞，幸好用上龍崗雞，其雞味較濃，食得出的雞肉香甜。薄薄炸子雞皮香脆而不油膩，雞肉滑而結實，整體真的做得不錯，食得過。
鮑汁鱆魚雞粒炒香苗，都壓軸既粥粉麵飯，有點失準了 ﹗濕到似燴飯多於炒飯，全無鑊氣可言，似係蒸返熱上檯感覺。不過味道就出乎意料香濃豐富。鮑汁味道霸道，但仍掩蓋不了鱆魚濃烈味道，互相碰撞比併，混起來也不錯。
高湯煎粉果，不知道為何叫做煎粉果，點睇都係炸啦。外層出奇地鬆化，咬到索索聲，恰似食緊巨形咸水角般。外脆內軟，嚥嚥韌韌，但食唔到餡勁搞笑。整隻粉果掉進高湯中游游水再放入口，滲出微微水份，香中帶甜又帶咸，不過不失啦。
小師妹拍拖了，已經好少見到面，難得婚宴中相見。結婚記得預個位比我呀 ﹗宴會將近尾聲，我都有點醉意需要抽根煙呢，就與師妹結伴外出透一透氣。
我平時身上無煙無火又無火機，點知師妹都只剩下一支。見附近有班姊妹及伴娘在，唯有硬著頭皮黐煙食，so sorry 啊。望住洲際酒店無敵海境抽煙真的別有一翻風味，間中仲有海風輕吹，爽呀 ﹗食飽飽我又獨身的士返大埔再飲過 ﹗
朱古力
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鴻運乳豬全體
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焗釀黑松露大蟹蓋
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花膠竹笙蟲草花燉菜膽
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