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2021-11-17
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上回講到喺依度食omakase食食吓忍唔住嗌枝酒自己一個飲，飲住酒食壽司刺身，提升咗成個用餐體驗，心情愉快咗🥳樂師傅好似都親切咗🤣食物都進入開始到戲肉啦😍😍飲食記錄：神奈川剝皮魚：剝皮魚以少少wasabi調味，唔會刺鼻，但好開胃😋此外亦配有食用花及金魚草，樂師傳提醒金魚草帶澀味，唔好撈埋剝皮魚食，如果想試吓咩味可以食完剝皮魚先試。試咗，覺得唔係好澀😗可能因為wasabi味中和咗😆鹿兒島縣奄美大島中拖羅：好好味💗聽住樂師傳介紹佢做中拖羅，望住佢豐腴嘅油脂，我以為我聽錯呀😧咁都唔係大拖羅⁉️中拖羅，海膽，非常鮮甜，唔帶腥味，入口即溶🤤仲要厚切，極度邪惡😈海膽亦好鮮甜🤤以紫蘇葉襯托，更顯棉滑口感！鬆脆嘅紫菜+入口即溶嘅中拖羅+棉滑嘅海膽+紫蘇葉，層次非常豐富，口感極佳！蒸炸金鯛：魚皮連鱗炸起，魚肉則清蒸至熟，層次分明，烹調方式相當考功夫👏🏻食落口感相當豐富！調味方面配以淡淡嘅南瓜蓉點綴，個人認為如果南瓜蓉濃多少少則可以錦上添花🎃岩手縣石垣貝壽司：樂師傅喺上壽司時拍打石垣貝一下，石垣貝肉即時收縮，可見佢相當新鮮👍🏻石垣貝肉質都幾爽，只係略嫌壽司飯有啲濕，可能係石垣貝太多水份🤔因為其他壽司飯無咁濕
飲食記錄：
神奈川剝皮魚：
神奈川剝皮魚
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鹿兒島縣奄美大島中拖羅：
鹿兒島縣奄美大島中拖羅
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蒸炸金鯛：
蒸炸金鯛
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岩手縣石垣貝壽司：
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九州黑鹿魚壽司：
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秋刀魚壽司：
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黑松露火灸右口邊魚壽司：
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北海道秋山水產赤海膽壽司：
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三六產黑邊鮑魚壽司配鮑魚肝醬：
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北海道馬糞海膽：
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蕃茄湯：
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甜品：
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