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2021-09-13
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近期最新嘅活化景點，非「中環街市」莫屬啦，好多人就專登走過去打卡，小弟返中環工，趁食晏閃過去就非常方便。然而，較為吸引小弟嘅，都喺二樓一排嘅食店，走一圈，發覺都好多元化，而且，大多數都喺本土品牌，呢個「烘焙聯盟」唔通集合幾家本土烘焙店所組成？原來唔喺，跟店員問問，查實喺「超群」嘅新品牌，1966喺「超群」成立嘅日子。 中環都有「超群」，但呢一家「1966烘焙聯盟」所賣嘅產品就好唔同，感覺比較高檔啲、新派啲，而且，好多元化，如特別嘅蛋撻、冬甩、三文治、餡批、吐司……等等，仲有之前就晌啲飲食雜誌睇過嘅彩虹瑞士卷，都喺非常吸晴，打卡度高嘅產品。 影相都影唔得晒咁多，幸而店家都備有一啲單張，掃描出嚟大家就可以一次過了解晒佢哋有咩產品，以及價錢。 中間位有個應該喺可以立食嘅地方，擺滿晒植樹，晌整個場內都幾養眼！不過，今次主要嚟食個輕怡午餐，所以，打算點一份三文治，再加杯飲品，如果揀熱咖啡或奶茶就有加配優惠，可惜揀樽仔凍飲就要俾原價，天氣咁熱，都喺揀凍飲吧！咖喱牛肉三文治 $38因為鋪後有廚房，三文治都喺即點即製貨色，而包裝盒好似漢堡包咁，打開見店員加多片膠膜冚住份三文治，感覺更衛生。 三文治內除
中環都有「超群」，但呢一家「1966烘焙聯盟」所賣嘅產品就好唔同，感覺比較高檔啲、新派啲，而且，好多元化，如特別嘅蛋撻、冬甩、三文治、餡批、吐司……等等，仲有之前就晌啲飲食雜誌睇過嘅彩虹瑞士卷，都喺非常吸晴，打卡度高嘅產品。
影相都影唔得晒咁多，幸而店家都備有一啲單張，掃描出嚟大家就可以一次過了解晒佢哋有咩產品，以及價錢。
中間位有個應該喺可以立食嘅地方，擺滿晒植樹，晌整個場內都幾養眼！
不過，今次主要嚟食個輕怡午餐，所以，打算點一份三文治，再加杯飲品，如果揀熱咖啡或奶茶就有加配優惠，可惜揀樽仔凍飲就要俾原價，天氣咁熱，都喺揀凍飲吧！
咖喱牛肉三文治 $38因為鋪後有廚房，三文治都喺即點即製貨色，而包裝盒好似漢堡包咁，打開見店員加多片膠膜冚住份三文治，感覺更衛生。
三文治內除咗有咖喱牛肉，仲有生菜、炒蛋，不過，咖喱牛肉非一片片嗰種，喺做成免治一種，而且較薄身，如果做成前者，一片片咁，相信口感更佳，幸而個咖喱都做得香。厚厚嘅炒蛋就做得唔錯，炒得嫩滑，無炒過老，整體而言，味道方面着實唔錯。
港式樽仔奶茶 $22因為喺原支咁雪凍，所以，除咗夠冰涼之外，飲到尾味道不減，唔會被冰粒溝淡。實際上，飲落頗有茶記風味，茶底香濃，茶奶比例好，又有滑溜感，算喺有水準嘅港式奶茶。
午餐食完，覺得啲產品唔錯，就試埋個冬甩鬆餅同山形吐司，前者店員就介紹做法有別傳統冬甩，所以叫冬甩鬆餅，就當下午茶，後者亦話以湯種麵糰製作，故此就當早餐。
朱古力冬甩鬆餅 $20因為成個冬甩都冚咗層朱古力「脆皮」，所以，影出嚟「黑鼆鼆」（音：蚊），可能睇得唔清楚，但裡面並非以油炸嘅麵糰嚟做，而喺食落就會感覺到喺以美式鬆餅做冬甩嘅身，口感比較實在，帶點濕潤，由於鬆餅喺朱古力口味，加埋外層嘅朱古力皮，整體嘅朱古力味喺非常濃郁。
綠茶紅豆山形吐司 $34以日式湯種做麵包都唔喺咩新鮮事，然而，呢種做法嘅麵包就特別鬆軟。單喺睇外貌嘅綠茶，就知道綠茶嘅味道有番咁上下香濃，確實，入口綠茶味真喺超突出，十分幽香，而包身嘅口感非常柔軟，雖然，裡面混入嘅紅豆唔算多，但啲紅豆本身就好飽滿清甜，老婆就大讚超好食！
今次，雖然都只喺試吓啲三文治呀、冬甩呀、山形吐司呀，但都感受到嗰份製作認真，用料不賴嘅誠意。
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