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2017-06-10
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從前馬鞍山常被說成美食沙漠然而商場大翻新之後，最近多了好些連鎖食肆可選擇莆田賣的是福建菜，得過星加坡米芝蓮一星(不過老外的口味也不一定反映香港人喜好吧還是吃過才知~~)附上的小碟，其實有兩款，這碟炸紫菜帶麻油香，不錯另一碟本人不愛吃菜甫，就不評價了每枱都放了的辣媽酸辣醬其實類似點海南雞的那種醬，這家做得酸甜平衡，而且料頭充足，頗惹味，不過偏辣一點，怕辣的朋友建議先試味因為太多食肆有售，而這家又沒有特別做法，所以即使都算皮薄脆，但不太令人有回味感覺原來軟煎即是煎魚加茨汁🤣長知識了食味是香口的，魚肉也嫩滑，泡過油的蒜頭也飽滿(同桌蒜頭控不停吃)只是賣相有點破碎全晚最差一道菜只能吃到很厚的炸皮內包著一泡油肉鬆放了一會也吸盡油飯粒粒分明也夠咸香味只是包菜原來指椰菜😆就沒什麼特別了看以去很平淡的一道菜，吃下去卻出奇有鮮味，內裡除蝦還有蜆，加上蔬菜的清甜，吃下去很順喉不過要盡快吃，放久了麵會糊掉網上很多人有點的一道菜，芋心是香滑的，調味也算香甜可口，就是皮太硬太厚，有點黏牙也影響整體口感其實是馬拉盞炒通菜調味是夠的，不是不好吃，但就是普通好吃的那種馬拉盞罷了😆😆😆這跟平常吃到的上湯時蔬差不多，但上
然而商場大翻新之後，
最近多了好些連鎖食肆可選擇
莆田賣的是福建菜，
得過星加坡米芝蓮一星
(不過老外的口味也不一定反映香港人喜好吧
還是吃過才知~~)
前菜✨花生正常👌🏻炸紫菜有麻油香
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附上的小碟，其實有兩款，
這碟炸紫菜帶麻油香，不錯
另一碟本人不愛吃菜甫，就不評價了
辣醬
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每枱都放了的辣媽酸辣醬
其實類似點海南雞的那種醬，
這家做得酸甜平衡，而且料頭充足，頗惹味，
不過偏辣一點，怕辣的朋友建議先試味
脆皮蒜香雞(半隻)
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因為太多食肆有售，而這家又沒有特別做法，
所以即使都算皮薄脆，但不太令人有回味感覺
軟煎黃花魚(小)
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原來軟煎即是煎魚加茨汁🤣長知識了
食味是香口的，魚肉也嫩滑，
泡過油的蒜頭也飽滿(同桌蒜頭控不停吃)
只是賣相有點破碎
肉鬆茄子（小）
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全晚最差一道菜
只能吃到很厚的炸皮內包著一泡油
肉鬆放了一會也吸盡油
包菜飯(中)
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飯粒粒分明也夠咸香味
只是包菜原來指椰菜😆就沒什麼特別了
滷麵（中）
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看以去很平淡的一道菜，
吃下去卻出奇有鮮味，
內裡除蝦還有蜆，
加上蔬菜的清甜，吃下去很順喉
不過要盡快吃，
放久了麵會糊掉
酥秒芋心（小）
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網上很多人有點的一道菜，
芋心是香滑的，
調味也算香甜可口，
就是皮太硬太厚，
有點黏牙也影響整體口感
馬來通菜
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其實是馬拉盞炒通菜
調味是夠的，不是不好吃，
但就是普通好吃的那種馬拉盞罷了😆😆😆
上湯時蔬（中）
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這跟平常吃到的上湯時蔬差不多，
但上湯稍勝
有濃滑的咸蛋皮蛋香
同時又是泡油蒜上場的時候了
(菜偏硬身，我覺得可以，
不過朋友略嫌粗糙)
糖醋皮蛋
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上枱時嚇了一跳，份量看上去也太凋零了吧
想像中預計是糖心，吃下去整個也是實心
猶幸總算是酸甜，味道還可以吧
香拌海蟄頭
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調味是夠的，也有蒜香，
可是比一般海蟄頭脆，
卻少了一點點鮮嫩爽口感覺
整體味道算是中上，
可以相應價格有點偏高
感覺如果便宜一點，
回頭率會更高
(其實中午套餐cp價更高，
記憶中味道也不差，
感覺更伐算)
後話
因週末人多，即使一早預約，
我們一行七人，卻給安排了六人座加櫈，
而且還是最入近廚房的，
感覺都頗悶熱
跟侍應反映可否換枱，對方都只敷衍了事
(因為我們五時半入座，
時間尚早，很多枱都是空的)
不過也不想為難店方就算了
只是後來人開始多，
店方將空調開大，
我們才想，
為什麼一開始要將冷氣調那麼弱呢
一枱客也是客吧
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