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2020-06-19
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由於疫情開係，無同啲親友聚舊好耐喇，雖然，依家限聚方面放寬咗好多，但小心起見，仲未有啲家族大聚會。不過，較為老死嘅表哥，就約咗佢聚一聚，對上一次相聚已喺舊年11月嘅事，仲記得嗰次約佢喺晌尖沙咀嘅一家酒吧餐廳，今回再約，都喺揀咗一家酒吧餐廳「Oasis Bar & Grill」，喺友人試過嘅極力推介，原來，更喺一家新開無耐嘅餐廳。晌鋪面，已覺得好型格，入去前量體溫喺新常態嘅基本動作，但竟然仲提供埋擺口罩用嘅白信封俾客人，真細心。走到入內，一室以黑色為主調，配以聚焦燈，極度時尚感。室內嘅環境都頗大，地方感覺闊落，鎅開幾個用餐區之外，還有少少高腳枱櫈，適合純粹嚟歡樂時光。值得留意嘅喺，室內嘅裝修加咗唔少綠化，而天花燈更喺花咗心思，喺啲樹枝嘅造型，以及雀鳥狀燈飾，貫徹咗餐廳嘅名字「Oasis」！再走入餐廳另一邊，化身成休閒區，架設咗唔少吊椅，喺好多客人搶住嘅打卡位，從而令整個區域添咗幾分清新、閒逸嘅情調。點解影套餐具？無錯，喺別有用心，喺想講講佢哋嘅服務。餐枱墊摸上手，喺特製矽膠做，易於清潔，感覺更衛生；由於我哋點咗西冷，餐刀都隨即轉咁扒刀；除咗西冷，我哋仲點咗一客雞卷，估唔到都幫我哋換晒啲碟
晌鋪面，已覺得好型格，入去前量體溫喺新常態嘅基本動作，但竟然仲提供埋擺口罩用嘅白信封俾客人，真細心。走到入內，一室以黑色為主調，配以聚焦燈，極度時尚感。室內嘅環境都頗大，地方感覺闊落，鎅開幾個用餐區之外，還有少少高腳枱櫈，適合純粹嚟歡樂時光。
值得留意嘅喺，室內嘅裝修加咗唔少綠化，而天花燈更喺花咗心思，喺啲樹枝嘅造型，以及雀鳥狀燈飾，貫徹咗餐廳嘅名字「Oasis」！
再走入餐廳另一邊，化身成休閒區，架設咗唔少吊椅，喺好多客人搶住嘅打卡位，從而令整個區域添咗幾分清新、閒逸嘅情調。
點解影套餐具？無錯，喺別有用心，喺想講講佢哋嘅服務。餐枱墊摸上手，喺特製矽膠做，易於清潔，感覺更衛生；由於我哋點咗西冷，餐刀都隨即轉咁扒刀；除咗西冷，我哋仲點咗一客雞卷，估唔到都幫我哋換晒啲碟。其實，服務上仲有好多細節位佢哋都有留意到，超熨貼，稍後再分享。
既然餐廳以「Bar & Grill」作定位，各式酒類自不然喺亮點，而燒烤菜式相信喺店家嘅自信出品。先介紹吓飲品一欄，雞尾酒當然喺一家酒吧嘅賣點，招牌款式又好，經典款式又好，選擇甚多，唔好酒嘅我，又可以揀無酒精嘅雞尾酒。此外，啤酒、烈酒、紅白餐酒都一應俱全。順帶一提，5:00pm-9:00pm喺歡樂時光，有買一送一優惠。
飲得酒，最好就喺有啲小食嚟佐酒，夾晌飲品餐牌中，就附上小食餐單，如各類特色薯條、炸洋蔥圈、芝士條、雞翼、墨西哥脆片……等等。所以，三幾個朋友收工後嚟短聚，飲吓嘢，啤一啤都幾唔錯。我哋都貪口痕，揀咗當中嘅炸芝士條嚟試試。
食物方面又有咩選擇呢？一紙主餐牌，分為湯品及沙律、前菜、海鮮拼盤、主菜、扒類、伴菜及甜點，選擇唔少，而且，睇落都屬精巧嘅菜式。
Refreshing Passion $88以前飲Mocktail主要都喺啲果汁、糖漿、梳打溝成，絕無酒精成份，但今次就用咗無酒精嘅酒Seedlip Spice 94嚟做，非常特別。再混入柚子蜜、熱情果糖漿、蘋果汁，襯以薄荷葉及一片橙乾，賣相非常吸晴。細味一下，酸香而帶點柚子嘅甜，感覺非常清爽，配一陣上枱嘅炸芝士條，真喺夾到爆。
Tropical Delight $88表哥則揀咗另一款以無酒精嘅Seedip Garden 108酒、玫瑰糖漿、西瓜汁、蘋果汁、梳打水打造嘅特飲，再以士多啤梨及菠蘿做裝飾，同樣賣相好睇。佢話味道頗清新，但感覺少女啲喎，哈哈！順帶一提，餐廳都好支持環保，「走塑」採用咗紙飲管，抵讚。
炸水牛芝士條 $78薯條食得多，換口味試試炸芝士，況且，小弟都好鍾意食芝士。由於用上水牛芝士，所以，拉絲效果明顯，不過，水牛芝士嘅味就唔會好濃，對一般人而言，較易入口。最合心意喺咬落十分甘脆，卻喺半點油膩都無。
炸水牛芝士條
$78
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哥頓布雞胸卷伴火箭菜、甜椒、黑松露忌廉汁 $188食完晒啲芝士條再隔咗段短時間，就上主菜，上菜速度剛好，可見服務上都訓練有數。好耐以前有一道菜式叫「哥頓豬」，喺將兩塊鎚鬆嘅豬扒中間夾有芝士及火腿再炸香而成嘅菜式，喺好老餅嘅菜式嚟喇，估唔到今晚晌度都見到呢道菜改以雞卷「重新」出發。
哥頓布雞胸卷伴火箭菜、甜椒、黑松露忌廉汁
$188
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炭烤美國頂級穀飼西冷伴香草燒新薯、時令蔬菜 $338食牛扒最緊要喺件牛嘅質素，質素好已喺成功嘅一半，再加上好嘅烹調手勢，就事半功倍。表哥就喜歡油脂多少少，所以揀咗西冷，單喺睇外觀，碳火嘅坑紋烙印晌西冷之上，已覺得好對辦，再落刀，幾敢肯定喺上佳之作。
炭烤美國頂級穀飼西冷伴香草燒新薯、時令蔬菜
$338
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伴菜都唔馬虎，有香草燒新薯、法邊豆、荷蘭串茄及迷你甘筍，擺得靚靚，製作又認真，真喺食得出大廚對做菜嘅熱誠。
上文都講過，食第二道主菜時都專登幫我哋換過晒啲餐碟，嚟到甜品時段，更加換過枱臺及另一套餐具俾我哋，好好享用甜點呢！
荷蘭鐵鍋鬆餅配新鮮雜莓、楓糖漿及楓糖核桃雪糕 $88荷蘭鬆餅都曾經晌一家日式西餐廳食過，以鑄鐵鍋登場喺荷蘭鬆餅嘅標記，其實佢跟美式鬆餅做法差唔多，但點解叫荷蘭鬆餅就不得而知。賣相非常吸引，原因有二，第一就喺採用多種新鮮雜莓，唔喺「求其」一款、兩款；其次，用上加拿大楓糖糖漿，唔喺普通貨色嘅糖膠喔，仲要無手軟附上一小兜任你落，啲糖漿多到食兩份鬆餅都夠呀！
荷蘭鐵鍋鬆餅配新鮮雜莓、楓糖漿及楓糖核桃雪糕
$88
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都話依家啲酒吧餐廳嘅水準越嚟越高，唔喺淨飲酒嘅地方咁簡單，食物一樣好出色，就好似今晚到訪嘅「Oasis Bar & Grill」，食物質素絕無欺場，而且，環境有氣氛，服務熨貼超細心，每個細節位都做留意到，小弟真喺極少晌服務一欄俾滿分。故此，無論三五知己嚟飲吓嘢，還是一班朋友嚟聚吓餐，呢個「綠洲」都值得推薦！
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