鴻福堂美食車 (已結業)

烈日當空，天時暑熱，實在難有心情去吃招牌菜花膠瑤柱羹，寧願吃一口雪糕。這裏標榜的是香港製造自家製手工雪糕。吃了一盒芝麻糊雪糕，也蠻有芝麻糊的味道，倒也值得一試。美食車開展數個月來，不經不覺已有十四輛落地營業。看來，這批開荒牛大致上可分為三類。第一類，是小本經營的，如賣特色餃子和菠蘿忌廉包等，即使本身已經營小餐館，但也是小本經營，期望透過計劃讓街坊小店打出全港知名度。第二類，是本身已在中環、灣仔等經營高檔食肆的。經營美食車對他們而言，就好像開一所高檔美食的平價倉那樣，似乎拓展不同階層的客源，比美食車是否能夠賺大錢更重要。第三類，就是一些與餐食業有關的食材供應商，例如本業是賣醬油或涼茶的。美食車這盤成本一百萬元以下的「生意仔」，根本是九牛一毛。醉翁之意不在酒，宣傳品牌可能才是更大的得着。下次再有機會碰上，可能會試試它的飯糰或蘋果雪梨無花果茶。