黑木 (已結業)

雞皮我等別欣賞這雞皮, 特別油香脆，細看雞皮下層水晶晶的啫喱被油脂都逼了，所以平常很少串燒店可以做到，而弄得這層次，對串燒都蠻有要求, 個人認為, 這是嬈雞皮好不好吃的指標之一。雞軟骨整體都不錯, 炸漿不會太厚身, 雞軟骨有鮮甜味道, 保留了其脆口的質感, 有一點點甜味，這是我和好友必要試的小食，外脆內軟，口感不會乾，值得一試。安格斯牛小排牛排肉脂肪細緻而且分佈得很平均好靚, 如果是平價一點的牛肉, 好多都會有筋咬不開吃不到, 有渣吐出來, 但這裏的牛小排好少筋, 高質，所以有融化的感覺, 我喜歡這個熟度。黑豚肉看得出來, 黑豚肉脂肪比例較多及明顯。平常的黑豚肉不會有那麼多脂肪, 肥肥白白, 肉質也特別好吃呢。白蔥黑豚肉黑豚肉稍稍比較厚, 這麼靚的豚肉燒到全熟也不會"鞋口"的, 每一塊都這麼完美好吃, 這麼的矜貴, 我由頭至尾都慢慢品嚐，白蒽的香味在口中慢慢出來，配合的天衣無縫。沖繩豚手看看沖繩豚手肥美, 有入口即溶之感, 很出色, 肉質軟嫩又有肉香味，這是我最愛的，燒肉必食必吃。這裡的豚手比較有嚼勁, 而且綿密彈牙, 充滿骨膠原的感覺。總結黑木的菜式都很對口味, 每個菜都很滿意, 很