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2023-07-17
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尖沙咀與蘇媽・蘇媽相連的So Bar，不單食物高水準，而且其高樓底的環境令它成為很適合表演的空間。當晚我們剛好遇上有live music，無論食飯定聽歌都真心一流，所以希望介紹一下。 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️首先要推薦這裡的泰式海鮮拼盤 ($188)：拼盤不論生蠔、青口、帶子、魷魚等，全部都極為新鮮，入口非常有驚喜。所謂泰式，主要是指拼盤附上的泰式青醬，味道微辣，更帶出海產的鮮味。原來So Bar單是生蠔的供應都有好多款，看來是鎮店主打，未試過絕對值得一試，希望其水準一直保持，方便我經常來吃，哈！ 🦐🌟🌟🌟🌟🌟醬油漬紅蝦 ($108) ：一碟約六隻，附上一朵小菊花襯托，賣相好高級，但食落味道更是不得了。蝦肉不但爽口彈牙且帶日本醬油風味，當沾上蛋黃和高級魚子混成的醬，層次立即變得更高，除了蛋黃令蝦刺身更滑，還帶魚子的鹹香。這道菜比很多所謂fine dining 更高水評，廚師手藝高，價錢仲要好抵食。 咖央炸饅頭（$78），一碟六個，口感香脆，咖央甜度適中，可作甜品。 🍷作為酒吧，這店的各式飲品都很有心思。由於太多選擇，於是我請教店員不同飲品的特點，豈料他都能清楚有禮地介紹，仲好有心機幫客人揀一杯合其口
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️首先要推薦這裡的泰式海鮮拼盤 ($188)：
拼盤不論生蠔、青口、帶子、魷魚等，全部都極為新鮮，入口非常有驚喜。所謂泰式，主要是指拼盤附上的泰式青醬，味道微辣，更帶出海產的鮮味。原來So Bar單是生蠔的供應都有好多款，看來是鎮店主打，未試過絕對值得一試，希望其水準一直保持，方便我經常來吃，哈！
🦐🌟🌟🌟🌟🌟醬油漬紅蝦 ($108) ：
一碟約六隻，附上一朵小菊花襯托，賣相好高級，但食落味道更是不得了。蝦肉不但爽口彈牙且帶日本醬油風味，當沾上蛋黃和高級魚子混成的醬，層次立即變得更高，除了蛋黃令蝦刺身更滑，還帶魚子的鹹香。這道菜比很多所謂fine dining 更高水評，廚師手藝高，價錢仲要好抵食。
咖央炸饅頭（$78），一碟六個，口感香脆，咖央甜度適中，可作甜品。
🍷作為酒吧，這店的各式飲品都很有心思。由於太多選擇，於是我請教店員不同飲品的特點，豈料他都能清楚有禮地介紹，仲好有心機幫客人揀一杯合其口味嘅飲品，服務值得一讚（做酒吧，最重要係人嘅關係同氣氛，呢間做到）。
🍹最後我點了一杯Breath of Joy ($118)，杯底是富士山，仲會配上燈光特顯它，非常有美感。飲管是玻璃管，環保又美觀。這杯雞尾酒係冬薑配熱情果汁的Japanese highball，上面有紅酒和一塊乾果，乾果上再放薄荷葉同熱情果子。上枱時店員細心解釋內含成份，仲建議客人可先用酒浸一浸乾果先吃，再先呷面頭的紅酒，慢慢品嚐雞尾酒的不同層次。侍應對待飲品的認真態度，加埋杯飲品的確好飲，已是回頭再光顧的理由。🍸朋友點的non-alcoholic passion fruit lime soda同樣清新好飲。
🎤🎼值得一提，酒吧當晚由晚上七點到十點，邀請了三個單位演出，都是歌藝甚佳的年輕人，包括大聲公 (bigvoiceman)、Sonya(soya.sing) 和TK (@tk_sing_harmony)，全部都好有水準，即刻加晒IG。還有一位彈結他的後生仔Chester，但足三個鐘仍然好努力呈現最佳的音樂，每次見到年輕人如此優秀，都覺得好難得。
三小時美食加音樂，非常享受，也期待下次帶朋友來感受這片難得的都市綠洲。🫰🏻
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