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2018-06-12
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同屋企人係美麗華行街，我自己走左去底層書局睇書，今日竟然搵到好野，唔係指好書，指既係門口一間唔多起眼既小店<espresso alchemy>個名加埋店面裝潢，已經睇得出係一間專門做咖啡既餐廳。四個人，入到黎望下MENU 再聽下店員細心介紹之下，點佐5樣野先黎前菜係一個煙豬面肉薯仔炒蛋炒蛋好滑好濃，煙豬面肉有小小偏咸，再配埋個薯仔加小小香草，再配埋香脆既面包，口味出奇地夾再黎係個青檸辣椒牛扒沙律呢個夏天食真係無得頂，好有泰式風味﹗牛扒絕對新鮮，約五成熟牛肉相當嫩滑，配埋洋蔥沙律菜，好清新開胃，但唔好俾佢個名"辣椒"呃佐，其實我唔係好食得辣都覺得唔辣。三重海鮮寬面三重海鮮分別係青口，大蝦同埋尤魚，海鮮非常之新鮮大隻，看似簡簡單單，但用料一D都無馬虎香茅奶油汁煎魚 <-- 呢個我點其實就咁聽個名好似真係都幾博，香茅仲要配個奶油汁去煎魚，但人一世物一世咩都試下啊嘛﹗但出黎效果竟然可以咁正，先講條魚，外層剪到好香脆，但入面仲保持到好嫩滑，個汁唔知係咪就係香茅同奶油呢個奇妙組合，竟然同條魚相當夾，呢碟算係最極速清曬既一碟，講緊係連配菜都秒殺﹗最後黎個味增腌豬肩肉呢個賣相都
個名加埋店面裝潢，已經睇得出係一間專門做咖啡既餐廳。
四個人，入到黎望下MENU 再聽下店員細心介紹之下，點佐5樣野
先黎前菜係一個煙豬面肉薯仔炒蛋
煙豬面肉薯仔炒蛋
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炒蛋好滑好濃，煙豬面肉有小小偏咸，再配埋個薯仔加小小香草，再配埋香脆既面包，口味出奇地夾
再黎係個青檸辣椒牛扒沙律
青檸辣椒牛扒沙律
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三重海鮮寬面
三重海鮮寬面
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三重海鮮分別係青口，大蝦同埋尤魚，海鮮非常之新鮮大隻，看似簡簡單單，但用料一D都無馬虎
香茅奶油汁煎魚 <-- 呢個我點
香茅奶油汁煎魚
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其實就咁聽個名好似真係都幾博，香茅仲要配個奶油汁去煎魚，但人一世物一世咩都試下啊嘛﹗但出黎效果竟然可以咁正，先講條魚，外層剪到好香脆，但入面仲保持到好嫩滑，個汁唔知係咪就係香茅同奶油呢個奇妙組合，竟然同條魚相當夾，呢碟算係最極速清曬既一碟，講緊係連配菜都秒殺﹗
最後黎個味增腌豬肩肉
味增腌豬肩
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呢個賣相都真係無野好講，底層係菇類(因為我真係唔係好食菇，所以真係唔太清楚品種)，面係豬肩肉，頂層浦一層火箭菜﹗店員介紹時話呢個係無用SALT 去調味，係主要靠味淋味增同埋清酒去做個調味﹗淨係望落D 豬肩肉度都流曬口水，肉層仲係粉紅色，成舊好飽滿滿佈肉汁﹗頂層係出名味道獨特既火箭菜，成個配塔真係好正，仲要真心大碟，而最勁係，我本身真係唔係好食菇，但呢碟菜，我食佐好多舊菇，因為成個配塔真係太正﹗最後上野飲，雖然夜晚成8點，但一場黎到，我都係點佐杯咖啡 - COLD BREW
另一杯點佐既係特飲POMOEGRANATE AMBER
COLD BREW
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其實我自己對咖啡真係無咩認識，主要都係返工頂眼訓，不過呢杯野真係令我對咖啡呢樣野另眼相看，唔瓜得而家越黎越多人去講呢個咖啡文化
聽店員講，呢隻咖啡係佢地自己調校，長時間去冷泡再入樽，而每段時間用既咖啡豆都會唔同，而且好易失敗﹗
黎到既係一樽冰凍既咖啡，一隻冰杯裡面有冰球，成個組合都令到咖啡保持冷度﹗味道一D都唔苦，而且好獨特。
POMOEGRANATE AMBER
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POMOEGRANATE AMBER
主要係紅石榴+蘋果汁+BREAKFAST TEA，有小小帶酸，但味道清新，岩曬夏天飲
埋尾我地仲叫佐兩個甜品
咖啡朱古力三文治
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奶。醬。多
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一個係咖啡朱古力三文治，另一個係奶。醬。多
三文治都幾鬆軟，夾層係咖啡醬+朱古力醬，唔甜，岩我食
奶。醬。多就真係名符其實甜品啦，口味比出面甜，聽店員講因為煉奶係經過特別再處理，所以會更加甜，雖然我自己麻麻地甜野，不過在場女仕就相當受落
成個過程店員都好俾心機去講解每道菜，好有禮貎，而最重要係，佢地既無論飲品同食品都睇得出同埋食得出好有心機，好有質素
餐廳係美麗華商場底層書店外既一個角落，環境都相當唔錯﹗下次去睇書都一定會再黎
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