十三姨 (通菜街)

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提起十三姨🍲便會想鐵鍋中熱辣辣的麵線，滿滿的食材配料，還有獨特的菜式名字。聽說十三姨推出了翠玉瓜麵，當然要試一試。每次到十三姨都期待着脆卜卜的蝦片，一坐下侍應便立刻送上枱面，我總是忍不住吃完才看餐牌。今次點了十三么，麵底轉翠玉瓜麵拼四蔬🥬🥦(加$18)。先講配料，有手撕雞、雞叉燒、炸蒜和糖心蛋。湯底清淡，配料重調味。雞肉🐔經過灼燒，滲透淡淡的煙熏味。不要擔心沒有澱粉質吃不飽，翠玉瓜麵和四蔬份量多，絕對飽肚。另外點了十三飛，麵底轉翠玉瓜麵拼粉絲(加$10)。配料包括安格斯牛肩胛、牛肋條、腸粉和糖心蛋。和十三么相反，十三飛湯底香濃，配料保留原有鮮味。牛肩胛肉味濃郁，肉質柔嫩👍翠玉瓜麵爽脆，和彈牙的粉絲成了有趣的對比🤩西多雞翼炸得香脆，配上西多蜜糖，極邪惡😈 十三姨的麵足料和湯靚，端上枱面時總是熱辣辣。配料和麵底選擇都非常獨特，在香港應該找不到同類型的麵店。除了西多雞翼， 十三姨還有其他獨家小食和串燒喔🍢。