池記 (已結業)

因老公感到不太舒服，與家人午飯時沒吃多少，飯後在銅鑼灣閒逛一段時間後，他的餓意終於來了。絞盡腦汁，也想不到銅鑼灣區內較有風味的粥麵店來。眼睛一晃，池記就在前方，不如就因利成便重溫一下那舊味兒吧！許久沒到池記了，腦海裡的記憶早已模糊不堪，池記會否藉著這次偶遇而為我的味蕾帶來震撼呢？星期天的池記備有 A, B, C, D 四款的粥麵套餐，並以油菜、小食、糖水作不同的配搭。如不選擇套餐的話，亦可根據餐牌單點其他食品。留意到桌上一個特別的設計，左手邊的位置被挖出一個長方形的深坑，空間剛好能穩妥地擺放相關的調味料和餐牌，非常有條理，又可將打翻醬料的尷尬情況減至最低，簡單又實用的設計，挺不錯呀！看到其他食客桌上的薏米水，馬上點給老公飲用，薏米健脾去濕，日常多飲亦無妨。池記的薏米水帶有薑香、少甜、味清，能嚐到真材實料的味道。老公要的水餃米來了，滑身的米粉得到老公的欣賞。水餃餡料新鮮，蝦肉不會過份的爽口，透出自然的質感，可是香氣只屬一般。我選了雲吞牛筋麵。湯底味道不會過濃，帶有鮮味與韮黃的香氣，做出水準來！一咬雲吞，隨即感到裡面甚為僵硬的蝦肉，除了懷疑新鮮度不足外，也擔心繃緊的肉質是由於過份加工所致。