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2012-09-09
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不知道大家對Paul Lafayet的感覺如何? 作為甜魔的我，是十分喜歡的。由它在K11開店之時，已跟靚女牙醫去堂食過，把餐牌掃了一遍。之後也攜過不少其甜品出席大大小小的聚會，簡單的說，這是我的心水甜品店。竟然收到店方的邀請參與其希慎廣場分店的開幕派對，出席者還不乏相熟的甜魔朋友，自然是十分的期待，想不到不去的理由，一口便答應了出席。原來，也有不少相熟的食友同來此活動，場面好不熱鬧。大家打過招呼，再四周的拍照、八卦一番，活動正式開始。其實是次的派對氣氛也很輕鬆，店方準備了一些甜點和飲料，大家自便就是。只是循例式拿了杯香檳，因為我的焦點，由始至終都是放在甜點之上。有三款不同口味的馬卡龍，分別是Banana Balsamic、Lychee以及Poppy。這款法式甜點，甜肯定是甜，勝在味不會好假，而且外脆內濕潤，質感很好。除了Macarons，還有士多啤梨同埋檸檬忌廉撻，和Chocolate Craquelin。士多啤梨新鮮香甜，檸檬撻則清新醒胃，如果撻皮可以再鬆脆一點，更是理想。Chocolate Craquelin的朱味濃郁，口感細膩，配上了榛子，肯定討甜魔歡心。吃罷以上好幾款甜點之後
不知道大家對Paul Lafayet的感覺如何? 作為甜魔的我，是十分喜歡的。由它在K11開店之時，已跟靚女牙醫去堂食過，把餐牌掃了一遍。之後也攜過不少其甜品出席大大小小的聚會，簡單的說，這是我的心水甜品店。竟然收到店方的邀請參與其希慎廣場分店的開幕派對，出席者還不乏相熟的甜魔朋友，自然是十分的期待，想不到不去的理由，一口便答應了出席。
原來，也有不少相熟的食友同來此活動，場面好不熱鬧。大家打過招呼，再四周的拍照、八卦一番，活動正式開始。其實是次的派對氣氛也很輕鬆，店方準備了一些甜點和飲料，大家自便就是。
只是循例式拿了杯香檳，因為我的焦點，由始至終都是放在甜點之上。有三款不同口味的馬卡龍，分別是Banana Balsamic、Lychee以及Poppy。這款法式甜點，甜肯定是甜，勝在味不會好假，而且外脆內濕潤，質感很好。除了Macarons，還有士多啤梨同埋檸檬忌廉撻，和Chocolate Craquelin。士多啤梨新鮮香甜，檸檬撻則清新醒胃，如果撻皮可以再鬆脆一點，更是理想。Chocolate Craquelin的朱味濃郁，口感細膩，配上了榛子，肯定討甜魔歡心。
吃罷以上好幾款甜點之後，又到了表演時間，就是甜品師傅即席炮製Crème Brulee。看他對著幾十部相機，也是氣定神閒的樣子，可知他也是見慣大場面的。不消一會，整盆的成品便弄出來了。
即時的弄製，外層肯定是香脆，下面就是幼滑又有蛋香，很有水準。其實，對這裡的焦糖燉蛋從來沒懷疑過，只恨是迷你版本，到喉唔到肺。
吃過喝過，店方更送上一粒獨立包裝的Macaron給大家作為小禮物，實在窩心，我也把它拿回去讓家人分享此店子的甜美。
嚐甜從來是令人開心的，大家來閒逛這人氣商場的同時，不妨也過來買點甜點，給自己或者身邊人。
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