厚福館 (南角道)

營業中

休息中

話說，上次同阿J 食完厚福館的蒸氣火鍋後，佢應承了阿P 再來這裡食我最喜歡的拾下拾下，一言九鼎的她，幫我約埋幾個朋友來個邊爐局，老婆真好。事不宜遲，先來個雞煲翅湯底($298)，份量真係唔講得笑，包括半隻雞、一大梳一大梳的翅群同翅頭及金華火腿，當然唔少得嗰壺雞湯精華，店員建議我哋未淥食物前先渴一碗原汁原味的雞湯湯底，由於湯底實在超濃郁超精華，建議可加㸃水溝淡些。趁食物未來之前，當然要"混醬"一番，這裡的醬油盤是自家訂製，除精緻美觀外，選擇種類亦凡多，啱哂鍾意多種調味配搭的友人，而喜歡清淡原味的阿J，就眼碌碌望住眾人混得喜勁。阿J 一向鍾情刺身，見這裡有牛肉刺身($238)供應，立即示意要試。細心的店家特意為配菜生洋蔥"啤水"，原因是不想生牛肉的鮮味被霸道的洋蔥味蓋過，但又可保持生洋蔥獨有的質感，阿J吃得好滋味。愛香口的友人點了炸黑松露餃($78) 做餐前小食，新鮮熱辣得來夠乾身，加埋黑松露獨有的香味，大家都讚好。見阿J咁有心陪我打邊爐，我當然要叫番個佢喜歡的溏灼美國螺刺身($588)俾佢食la。超大原隻螺肉新鮮爽滑，店家細心將螺內臟分開擺放，輕輕灼後味道鮮甜，加上翅雞湯本身的清甜，正。