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2015-01-26
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老友說想打邊爐，我本來打算去試試「恨咗好耐」的盛記，結果打過去想Book位時被告知早已爆滿......也無大礙，那麼就來試試同樣是靜靜呆在我的wish list裡的「金牛」吧！大概不到七點到達，店家給我們三人安排了靠牆的四人座。雖說是四人座，但三個人坐就都差不多了，要是四個人的話可能會覺得有點擠。先來選個湯底，不用說，肯定是試試出名的「海鮮鍋」啦。$148的海鮮鍋，湯底有冬瓜、番茄和玉米，另上奄仔蟹、大蜆及海蝦。海蝦肉質有彈性；大蜆飽滿，無沙鮮甜；而奄仔蟹肉質細嫩，蟹膏也不少。這個價錢、這種質素真得說句「抵食」！飲料方面點了店家自己煲的酸梅湯（價錢大概是一渣$48）。我個人喜歡再酸一點的，但金牛的出品勝在份量很足，一渣大概有這樣的十杯。火鍋料的話，我們點了雜菜籃、自製五寶丸($78)、響鈴($32)和必不可少的招牌手切肥牛(小$220)。響鈴有油香，但本身不太夠脆。自製五寶丸分別是牛肉丸、豬肉丸、鯪魚球、鮮蝦丸和墨魚丸。前二者肉質較鬆散，不太欣賞；鯪魚球中規中矩；而蝦丸和墨魚丸是我比較喜歡的，有彈性而且吃到粒粒蝦肉和墨魚，把市面上常見的整口都是粉的那些比下去。手切肥牛油花分佈均勻，放到
大概不到七點到達，店家給我們三人安排了靠牆的四人座。雖說是四人座，但三個人坐就都差不多了，要是四個人的話可能會覺得有點擠。
先來選個湯底，不用說，肯定是試試出名的「海鮮鍋」啦。$148的海鮮鍋，湯底有冬瓜、番茄和玉米，另上奄仔蟹、大蜆及海蝦。海蝦肉質有彈性；大蜆飽滿，無沙鮮甜；而奄仔蟹肉質細嫩，蟹膏也不少。這個價錢、這種質素真得說句「抵食」！
飲料方面點了店家自己煲的酸梅湯（價錢大概是一渣$48）。我個人喜歡再酸一點的，但金牛的出品勝在份量很足，一渣大概有這樣的十杯。
火鍋料的話，我們點了雜菜籃、自製五寶丸($78)、響鈴($32)和必不可少的招牌手切肥牛(小$220)。響鈴有油香，但本身不太夠脆。自製五寶丸分別是牛肉丸、豬肉丸、鯪魚球、鮮蝦丸和墨魚丸。前二者肉質較鬆散，不太欣賞；鯪魚球中規中矩；而蝦丸和墨魚丸是我比較喜歡的，有彈性而且吃到粒粒蝦肉和墨魚，把市面上常見的整口都是粉的那些比下去。
手切肥牛油花分佈均勻，放到鮮甜的湯底裡涮一下子就迫不及待地吃一片，脂肪甘香，肉質鮮嫩，若是牛味能再濃一些便更上一層樓吧。
一般來說，打邊爐時的雜菜籃本是可有可無的存在，價格不菲之餘又永遠不會是主角。不過是在一盤盤肉中添一份綠色，減低罪惡感罷了。但金牛這一份的質素卻是相當不錯，新鮮得來又「菜有菜味」，連之後喝一口湯還能嚐到那股菜味，正喎。
末了老友說還不夠喉，便來一份紐西蘭羊片($88)試試。羊味是有的，但始終不及牛肉來得讓人喜歡，不必專門在這吃。
服務方面的話，還是不錯的。侍應看到我們杯裡的酸梅湯快喝完了，會主動幫我們斟上，也會主動換骨碟。最後埋單一人$250左右（連加一），大家都吃得開心，也聊得開懷~希望日後也不忘多出來聚聚呀！（希望下次能吃到盛記啦）
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