麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

烤魚吃得不少, 但沒試過重慶銅盆烤魚。麻辣味的烤魚也吃過很多, 但還沒試過老壇酸菜味的。是的, 這晚我們就是來發掘新菜式新口味的。平常見到的烤魚都是那種扁平式的長方形的盆子, 盆裡很多的油, 也許是那樣才不容易黏底, 但每次吃完都很有罪惡感。而這重慶銅盆烤魚底下都是湯, 感覺健康很多, 但看著那有"深度"的銅盆, 也讓我覺得很像火鍋。吃法當然還是遵循烤魚的吃法, 所有配料都已經事先放在鍋底了, 銅盆烤魚上桌後滾一下就可以吃了。這晚我和朋友都不是很餓, 就沒有加點其他配料, 就吃原本的那一鍋。魚是桂花魚, 肉很厚, 鮮味也很突出。剛開始吃的時候其實是沒吃到湯底的味道的, 主要是吃到魚本身的鮮甜, 吃到中段魚肉開始染上老壇酸菜的酸味, 再吃到後期的時候也是吃到了辣味, 我翻看過湯料, 發現了幾根小小的泡椒, 難怪越煮越滋味多變, 好吃! 其他配料中有我最愛的蜂巢豆腐! 彈牙吸汁, 讚啦～還有我的另一愛--魔芋! 蜜語水果茶, 超大杯, 重點是真的有很多水果的。即使原本入座就已經在桌上準備好的水也加了薄荷葉和檸檬。最後還有甜品贈送, 金桂蜂蜜冰粉。埋單時這湊巧的數字令人不得不紀錄一下