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2019-12-03
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🇭🇰#香港捐窿捐罅記 黃店打冷係香港好少有😣好食就更加難搵😀我喺唔同嘅程式上都淨係搵到幾間黃既打冷😭而且好多都淨係做潮州粉麵🤭 從而得出左個結論，因為而家越來越少年輕人會鍾意食打冷所以打冷鋪係由老一輩經營😀咁佢哋通常點諗大家都好清楚啦😂今日嗰間係家庭式經營，已經有好長嘅歷史，而且堅稱從不聘請外人🌝 所以大部份時間鋪面都係得兩個人😂 就係老夫婦🌝 所以大家要比較有耐性，因為上菜速度可能會比較慢不過係絕對值得等🙋🏻♂️ 我第一個菜都等左40分鐘先有（我仲要係佢當晚第一個客😂）仲有佢有時會不定時休息，留意佢地Facebook page-🐽打冷的起源🐽打冷係指去潮州大排檔食飯，而由於潮州大排檔嘅大部份食物都係事先煮好既，而且大部份都適合凍食🥶 所以打冷其實都標榜自己上菜快，而且價格便宜😗 最重要係打冷呢字百分之一百嚟自香港🙋🏻♂️ 係五十年代香港人因為誤解左一句潮州話而成🌝宜家就傳返去世界各地🙋🏻♂️ 今日就講住咁多先😗-🦑冰鎮芥辣墨魚片🦑（$88）鎮店之寶🤩 墨魚片食落超爽口😗淋上咗麻油去提升鮮味同香味🤤食落好香芝麻味🤭而且點做wasabi 之後好似食緊魚生咁🤩好鬼開胃🔥而且份量好多，好抵
黃店打冷係香港好少有😣好食就更加難搵😀
我喺唔同嘅程式上都淨係搵到幾間黃既打冷😭而且好多都淨係做潮州粉麵🤭 從而得出左個結論，因為而家越來越少年輕人會鍾意食打冷所以打冷鋪係由老一輩經營😀咁佢哋通常點諗大家都好清楚啦😂
今日嗰間係家庭式經營，已經有好長嘅歷史，而且堅稱從不聘請外人🌝 所以大部份時間鋪面都係得兩個人😂 就係老夫婦🌝 所以大家要比較有耐性，因為上菜速度可能會比較慢不過係絕對值得等🙋🏻♂️ 我第一個菜都等左40分鐘先有（我仲要係佢當晚第一個客😂）
仲有佢有時會不定時休息，留意佢地Facebook page
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🐽打冷的起源🐽
打冷係指去潮州大排檔食飯，而由於潮州大排檔嘅大部份食物都係事先煮好既，而且大部份都適合凍食🥶 所以打冷其實都標榜自己上菜快，而且價格便宜😗
最重要係打冷呢字百分之一百嚟自香港🙋🏻♂️ 係五十年代香港人因為誤解左一句潮州話而成🌝宜家就傳返去世界各地🙋🏻♂️ 今日就講住咁多先😗
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🦑冰鎮芥辣墨魚片🦑（$88）
鎮店之寶🤩 墨魚片食落超爽口😗
淋上咗麻油去提升鮮味同香味🤤食落好香芝麻味🤭
而且點做wasabi 之後好似食緊魚生咁🤩好鬼開胃🔥
而且份量好多，好抵食，適合我哋呢啲大胃王🙋🏻♂️
必叫必叫😗
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🦆滷水鵝片🦆（$135）
潮州餐廳指標性嘅食物🦆相對於坊間一般用鵝胸去切片😗
佢地似係用髀肉去切🤪因為口感較嫩而且較肥😉
滷水汁食落去唔會死咸，味道甘香😊
唯一不足之處係放底果件豆腐好少少鞋🌝唔夠滑🤭
不過佢又會放幾粒花生俾你食，依家出邊好多餐廳都冇比花生你😣得豆腐
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🥔炸𧐢餅🥔（$68）
其實大部份我哋而家食到嘅𧐢餅，都只係港式𧐢餅，用炸既方法去煮😗
正宗嘅係叫𧐢烙😊係用煎既方法去煮，不過已經買少見少🤫
港式𧐢餅其實好簡單，唔油,脆口，足料就可以🤪
嗰日嗰個新鮮出爐，熱辣辣脆卜卜好好食😂
總結來說 好食既黃店打冷 快d去🌝
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🎈 香港, 油麻地吳松街19號
平均傷害：$140
好味值：8/10
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打冷滷水排行榜 （個人口味）（分先後）
1. 紅伶飯店 （8/10）
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