羅富記粥麵專家 (已結業)

今日去中環見客，一於試吓呢間老字號粥麵店。我叫咗豬潤粥$44同細蜆蚧鯪魚球$22。第二度嘅粥好少見到一粒粒米，但老字號粥店嘅粥係有米㗎🤪。粥底軟綿綿又幼滑，黏度適中，成碗粥有成10大片豬潤。雖然豬潤唔算好滑，但勝在夠厚，有口感，食之有物。食到中段，我加少少胡椒粉落個粥，味道即時提升到加一個香點👍👍。炸蜆蚧鯪魚球大粒過乒乓波，皮脆肉嫩，彈牙可口，鯪魚肉裡面加咗老陳片，唯一缺點是香味不夠。附送嘅蜆蚧汁好鹹，所以我都無點到，呢個係蜆蚧汁嘅特質，非店之罪。