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2018-02-03
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出生於香港, 都是喜愛廣東菜今次來到米芝蓮推介的佐敦分店兩層高的酒家, 帶點舊香港的味道, 門口處就是一個大魚缸, 而另一邊就是燒乳豬的廚房早上中午都有茶市, 晚市主打是小菜形式是晚與一位長輩來吃飯, 緊係揀番D啱佢口味嘅餐廳啦~好彩有訂定位, 7點多已客滿我倆被安排在舒適的4人卡位, 坐得很舒服雖然是老字號, 但內裡的裝潢比我預期的新淨, 地方都好乾淨衛生餐具都是很老香港, 用上公雞圖案的茶壺, 碗碟, 杯, 很有香港風味坐低就送上花生一碟, 起寒冬寧捨早D餓, 可以頂頂肚今餐由長輩發板order啦先來1/4隻招牌燒乳豬件排得很整齊, 就當晚目測, 坐我們附近的幾圍都有order呢款招牌菜呀~唔使去飲或拜神時先食到既燒乳豬皮切得很薄, 而且是皮肉分開, 很細心, 就番有d怕肥既人士, 唔敢食皮, 就可以淨食肉雖然唔係熱辣辣, 但皮仍是很香脆肉片都切得得薄, 唔會食咗一兩件就覺得漏隨乳豬奉上沙糖及甜醬, 使足哂椒鹽豆腐粒是小吃喔每粒金黃的小粒, 皮脆內軟, 熱辣辣, 底仲有迎蒜粒辣椒粒, 蘸點酸醋, 中和熱氣呢份小吃我一個人可以吃得哂本身想吃蛇羹暖身, 可惜已沒做了~所以只點了一份龍皇
今次來到米芝蓮推介的佐敦分店
兩層高的酒家, 帶點舊香港的味道, 門口處就是一個大魚缸, 而另一邊就是燒乳豬的廚房
早上中午都有茶市, 晚市主打是小菜形式
是晚與一位長輩來吃飯, 緊係揀番D啱佢口味嘅餐廳啦~好彩有訂定位, 7點多已客滿
我倆被安排在舒適的4人卡位, 坐得很舒服
雖然是老字號, 但內裡的裝潢比我預期的新淨, 地方都好乾淨衛生餐具都是很老香港, 用上公雞圖案的茶壺, 碗碟, 杯, 很有香港風味
坐低就送上花生一碟, 起寒冬寧捨早D餓, 可以頂頂肚
今餐由長輩發板order啦
先來1/4隻招牌燒乳豬件排得很整齊, 就當晚目測, 坐我們附近的幾圍都有order呢款招牌菜呀~
唔使去飲或拜神時先食到既燒乳豬
即燒乳豬 1/4隻
$188
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就番有d怕肥既人士, 唔敢食皮, 就可以淨食肉
雖然唔係熱辣辣, 但皮仍是很香脆
即燒乳豬 1/4隻
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隨乳豬奉上沙糖及甜醬, 使足哂
即燒乳豬 1/4隻
$188
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每粒金黃的小粒, 皮脆內軟, 熱辣辣, 底仲有迎蒜粒辣椒粒, 蘸點酸醋, 中和熱氣
呢份小吃我一個人可以吃得哂
椒鹽豆腐粒
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所以只點了一份龍皇太子羹給長輩, 單看已很足料, 每一匙都有咬口
味道適中, 沒有味精, 喝完不口乾, 清清地, 啱哂長輩口味!
龍皇太子羹
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看似同平日的沒大分別, 但外皮是脆香, 很喜歡這個質感
肉排是肥瘦均衡, 又唔會吃到成舊粉, 又或者一大舊肥膏
酸甜度也適中, 同樣也是多人點的菜式, 難怪是招牌菜
生炒上肉排
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以為一份已熟的茶直接上檯, 原來送來的時候, 唐生菜是生的
侍應在熱煲上兜了兜, 沙沙的聲音, 幾下手勢, 生菜慢慢變成熟菜
真係新鮮熱辣, 食的時候很爽口, 不會變得軟淋霉, 入面仲有些辣椒絲, 但不會搶味
仲有意外地唔會有好多油
啫啫唐生菜煲
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有飯落肚, 冬天才抵得冷
自己一向喜歡食有味的飯, 侍應端上檯時已聞到很清香的蟹及荷葉味道
蛋白薑米蒜香蟹飯
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蟹肉蒸得剛好, 有膏有肉, 諗起都流口水
雖然很飽很飽, 但呢個我竟然吃了2碗多
蛋白薑米蒜香蟹飯
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比出面食開的是不同, 你會仍看到紅豆是粒狀, 不是起沙的
加了陳皮的甘香味道, 又有百合的清香, 很豐富
糖水的甜度也是剛好, 很配合現時愛吃又愛健康的人士口味
亦將這頓晚餐畫上完美句號
紅豆百合陳皮糖水
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大家有興趣就預早訂位啦
老字號的出名酒家, 不單是老人家來用餐的專利
題外話/補充資料：
侍應服務很用, 見到碟上有蟹殼骨頭等垃圾, 都會立即幫你換過乾淨的碟, 讓你食得更舒適
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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