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2023-07-15
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#搞串個pantry粥粉麵飯四樣，今次就專攻第一樣———粥。唔同地區對於粥有唔同嘅食法，有啲地方會係白粥配小菜🥢，有啲地方會有咸粥🥘。而香港就有新鮮材料生滾粥啦！👏🏻今次呢間粥店係上環已經非常出名！嚟到粥店一坐低🧘🏻♀️，就叫咗一碗及第粥($44)，一碗鮮豬心粥($44)🐽，同埋一碟懷舊腸粉($19)。及第粥呢個名其實由豬內臟被稱為「雜底」一詞，以讀音相近而被改稱為及第粥🤯！所以粥入面會有豬心、豬粉腸、豬肝，而呢間店仲加咗豬肉丸☄️！成碗粥份量非常多，每一樣內臟都有3,4舊，豬肉丸都有兩粒💕。粥的米粒亦煲至開花🪷，非常綿滑！豬心、豬肝嘅口感非常出色，前者爽口彈牙、後者唔會太粉！但係豬粉腸就略嫌內臟嘅腥味過重啦😕。而鮮豬心粥，唔洗多講，豬心嘅數量多到嚇親。但係食食吓，竟然食到有魚骨🦴，真係差啲哽死🤯。其實呢個情況係好多粥店都會發生，共用一煲，上手滾完啲脆肉鯇，就會有機會啲魚骨留咗落下一煲🥶。最後，碟腸粉就…當係用嚟送粥啦！😤❤️補充吓，呢度嘅粥有分細碗、大碗，驚食唔曬可以叫細碗🎉！另外，每碗粥會跟一小碗葱、豉油，加落碗粥度，味道立即昇華📈🔥
粥粉麵飯四樣，今次就專攻第一樣———粥。唔同地區對於粥有唔同嘅食法，有啲地方會係白粥配小菜🥢，有啲地方會有咸粥🥘。而香港就有新鮮材料生滾粥啦！👏🏻今次呢間粥店係上環已經非常出名！
嚟到粥店一坐低🧘🏻♀️，就叫咗一碗及第粥($44)，一碗鮮豬心粥($44)🐽，同埋一碟懷舊腸粉($19)。及第粥呢個名其實由豬內臟被稱為「雜底」一詞，以讀音相近而被改稱為及第粥🤯！所以粥入面會有豬心、豬粉腸、豬肝，而呢間店仲加咗豬肉丸☄️！成碗粥份量非常多，每一樣內臟都有3,4舊，豬肉丸都有兩粒💕。粥的米粒亦煲至開花🪷，非常綿滑！豬心、豬肝嘅口感非常出色，前者爽口彈牙、後者唔會太粉！但係豬粉腸就略嫌內臟嘅腥味過重啦😕。
而鮮豬心粥，唔洗多講，豬心嘅數量多到嚇親。但係食食吓，竟然食到有魚骨🦴，真係差啲哽死🤯。其實呢個情況係好多粥店都會發生，共用一煲，上手滾完啲脆肉鯇，就會有機會啲魚骨留咗落下一煲🥶。最後，碟腸粉就…當係用嚟送粥啦！😤❤️
補充吓，呢度嘅粥有分細碗、大碗，驚食唔曬可以叫細碗🎉！另外，每碗粥會跟一小碗葱、豉油，加落碗粥度，味道立即昇華📈🔥
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