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2023-05-03
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#潮興正宗潮州菜館 (長沙灣).新店開張，門面光鮮，環境整潔乾淨。比人感覺好舒服😗。一大班人聚會，打冷一流。.滷水三寶 $238鍾意佢拼左三樣我鍾意而且打冷必食嘅嘢。有🦢鵝肝、鵝片同鵝腸。整體滷水味都比較輕，比較食本身食物嘅味道。鵝肝口感特別，🤩柔軟實在但唔係腍，食落唔肥膩。鵝片口感有點失色唔夠軟滑，鵝味都唔錯。鵝腸好出色，👍🏻有去除到肥膏，超爽口。.招牌潮州紅燒魚翅 2兩 $298特價中，好好食😋2兩嘅翅原來都幾多，濃厚高湯底蘊，食到雞湯同金華火腿鹹香，漿口嘅口感。🤭好濃郁所以飽足感高，一客都夠兩個人share。.椒鹽白鱔片 $118一嚟好少見，二嚟好食🤤。外表炸得好脆加椒鹽嘅香口。內裏保留咗鱔嘅爽口肉汁同魚油香。😳食果時我感覺到自己好想成碟食哂佢。凍大眼雞魚 $158簡單嘅整法最特顯到魚嘅鮮味，😆點鹹香嘅普寧豆醬就夠。.生腌螄蚶 $168重口味之選，🧂調味用上大量蒜頭🧄香菜辣椒去醃製，本身就唔食螄蚶嘅我都覺得佢肉質幾甜加埋大量香料，🤤惹味。.欖菜肉碎四季豆 $88四季豆走過油會比較油膩，但都係正常的，坊間嘅都係咁🧐調味幾好但整體會偏咸，😙配飯配粥會更完美。油鹽水花甲$108花甲大隻
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新店開張，門面光鮮，環境整潔乾淨。比人感覺好舒服😗。一大班人聚會，打冷一流。
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滷水三寶 $238
鍾意佢拼左三樣我鍾意而且打冷必食嘅嘢。
有🦢鵝肝、鵝片同鵝腸。整體滷水味都比較輕，比較食本身食物嘅味道。鵝肝口感特別，🤩柔軟實在但唔係腍，食落唔肥膩。
鵝片口感有點失色唔夠軟滑，鵝味都唔錯。
鵝腸好出色，👍🏻有去除到肥膏，超爽口。
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招牌潮州紅燒魚翅 2兩 $298
特價中，好好食😋2兩嘅翅原來都幾多，濃厚高湯底蘊，食到雞湯同金華火腿鹹香，漿口嘅口感。🤭好濃郁所以飽足感高，一客都夠兩個人share。
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椒鹽白鱔片 $118
一嚟好少見，二嚟好食🤤。外表炸得好脆加椒鹽嘅香口。內裏保留咗鱔嘅爽口肉汁同魚油香。😳食果時我感覺到自己好想成碟食哂佢。
凍大眼雞魚 $158
簡單嘅整法最特顯到魚嘅鮮味，😆點鹹香嘅普寧豆醬就夠。
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生腌螄蚶 $168
重口味之選，🧂調味用上大量蒜頭🧄香菜辣椒去醃製，本身就唔食螄蚶嘅我都覺得佢肉質幾甜加埋大量香料，🤤惹味。
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欖菜肉碎四季豆 $88
四季豆走過油會比較油膩，但都係正常的，坊間嘅都係咁🧐調味幾好但整體會偏咸，😙配飯配粥會更完美。
油鹽水花甲$108
花甲大隻又鮮美，🧂油鹽令到海鮮額外鮮甜，😚粉絲吸晒啲湯先係精華所在。
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韭菜鵝紅$78
$78一大碗份量真係好多。食感上同豬紅差別不大，同自己想像中有點出入。整體就像平時食嘅韭菜豬紅。
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By eat_neverland
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