源記甜品專家 (已結業)

與 "KS" 午飯後，由上環散步至西環，對香港島不太熟悉的 "KS"，源記是何方神聖，她當然不甚了解，不過其古老的模樣，就吸引了 "KS" 的注目。在多年前，那時還未結婚，跟著當年仍是男朋友的老公來到源記，還記得我嚐了一碗合桃糊，當時沒太深的感覺。既然 "KS" 有意一試，就讓我重溫那味兒吧！源記在我印象中的模樣跟眼前的，沒有什麼變化。門前的玻璃櫃仍擺放了源記出品的雞蛋糕。其時兩人的肚子仍是漲漲的，於是便將雞蛋糕與糖水外賣。"KS" 的合桃糊質感似乎太稀，合桃味亦非常的淡薄，"KS" 反而覺得帶有杏仁的味道，無論質感與口味均是一般。我選了芝麻糊，稀稠度要比合桃糊理想，可是當中有點結塊，還好沒有構成難入喉的感覺。至於芝麻味道，一點也不顯著，輕甜的程度尚算合意！雞蛋糕的紙袋設計，富有懷舊的味道。可是雞蛋糕既乾身又沒有雞蛋香，只有絲絲的甜意，莫非這就是古老的味兒，真令人摸不著頭腦！源記是西環甜品的老字號，相信居住在香港島的居民也有所聽聞，不過我倆只能透過其古老的模樣，嘗試去緬懷這老字號昔日的風采。