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2022-04-30
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永華麵家變永華日常🍜呢間有成70年歷史嘅麵檔比敍福樓收購之後，就搖身一變，出左好多新奇配搭🤔假期去到餐廳門口都發現要等位，咁多人幫襯，中西新舊合壁之餘究竟味道又如何呢？🧐❣️ 麻辣廖孖記腐乳芝士臘腸卡邦尼 配 永華淨雲吞($92)腐乳配意粉電視就聽過，食都係第一次😂份量好多，但係腐乳同芝士撈埋一齊唔係好分到，不過辣醬都幾惹味🌶同埋幾辣😂臘腸唔算多🥲一個用老字號牌子打造嘅新式意粉，而我竟然食唔出嗰啲味🤐唔知係咪辣味太重蓋過哂啲味呢？加上意粉都係普通貨色，總括嚟講有啲失望😥🦐鮮蝦雲吞有三粒大大粒，蝦肉爽口，呢個好食🥰❣️秘製上湯蝦籽野生竹笙($98)去譚X食親都要加竹笙嘅我，梗係要試下呢個矜貴好多倍嘅竹笙🤣🤣試一啖上湯，係幾鮮味，但唔知係咪加左金華火腿絲，令到個湯偏咸🥲但整體唔錯嘅🤗竹笙吸左上湯咬落去好juicy，竹笙口感又爽，仲帶有少少蝦籽味☺️但係98蚊得5條，真係矜貴左少少🥲❣️甄沾記仙椰汁焦糖燉蛋($32)呢個燉蛋味道幾好，上嘅時候仲有蓋蓋住，但係唔知作用係咩😅因為都唔熱嘅🥲雖然味道幾好但焦糖因為凍左冇脆口感覺，椰汁味唔突出☹️我覺得食物上仲有好多改善嘅空間🥹即使有老字號嘅加持品質都未如人意
呢間有成70年歷史嘅麵檔比敍福樓收購之後，就搖身一變，出左好多新奇配搭🤔
假期去到餐廳門口都發現要等位，咁多人幫襯，中西新舊合壁之餘究竟味道又如何呢？🧐
❣️ 麻辣廖孖記腐乳芝士臘腸卡邦尼 配 永華淨雲吞($92)
腐乳配意粉電視就聽過，食都係第一次😂
份量好多，但係腐乳同芝士撈埋一齊唔係好分到，不過辣醬都幾惹味🌶同埋幾辣😂
臘腸唔算多🥲
一個用老字號牌子打造嘅新式意粉，而我竟然食唔出嗰啲味🤐唔知係咪辣味太重蓋過哂啲味呢？
加上意粉都係普通貨色，總括嚟講有啲失望😥
🦐鮮蝦雲吞有三粒大大粒，蝦肉爽口，呢個好食🥰
❣️秘製上湯蝦籽野生竹笙($98)
去譚X食親都要加竹笙嘅我，梗係要試下呢個矜貴好多倍嘅竹笙🤣🤣
試一啖上湯，係幾鮮味，但唔知係咪加左金華火腿絲，令到個湯偏咸🥲但整體唔錯嘅🤗
竹笙吸左上湯咬落去好juicy，竹笙口感又爽，仲帶有少少蝦籽味☺️
但係98蚊得5條，真係矜貴左少少🥲
❣️甄沾記仙椰汁焦糖燉蛋($32)
呢個燉蛋味道幾好，上嘅時候仲有蓋蓋住，但係唔知作用係咩😅因為都唔熱嘅🥲
雖然味道幾好但焦糖因為凍左冇脆口感覺，椰汁味唔突出☹️
我覺得食物上仲有好多改善嘅空間🥹
即使有老字號嘅加持品質都未如人意😖發揮唔到crossover嘅驚艷🥶
有少少浪費左，感覺似燒鵝價錢蓆渣味道，唔知係當日出品唔穩定定係點🤔
未試過嘅可以一試✌️
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