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2017-02-19
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知道以海南雞馳名的老巴剎重開，lunch time立即衝來試試。新店位於交加里，VTC附近，不太近地鐵站。 Tiffany Blue的椅子配淺木色牆，比舊店更添一份貴麗。甫坐下，店員先為我們送上懷舊熱水壺。小時候，家𥚃也有一個呢。 本想試試海南雞飯，但原來要預訂。$588一煲，可供5-6人用。餐牌選擇很多，没有lunch set。 鮮雞摻摻 $98 - ★★★★☆ 我最後選了鮮雞摻摻。黃油雞充滿光澤。雞皮夠薄，没有多餘脂肪。雞肉結實得來又夠嫩滑，雞味非常濃郁，而且分量不少。$98看似很貴，但物有所值。 摻摻由米粉和油麵組成。米粉爽口加軟彈油麵，口感豐富。湯底有幾款可選，喜歡吃辣的不妨一試麻辣醬。湯底以辣為主，麻不太重。喝一口已覺得很惹味，用來配麵一流。 豬扒摻摻 $78 - ★★★☆☆ 豬扒煎得非常酥脆，肉質軟嫩、juicy，絕不是普通貨色。這碗摻摻的湯底是印尼森寶醬。雖然都很紅，但比麻辣醬的辣度淺很多。怕麻辣醬太辣的朋友，可試這款。但我個人認為麻辣醬惹味一點 馬來黃咖喱牛脷飯 $78 朋友點的咖喱牛脷飯。 雖然好吃，但與麵食比有點普通。 價錢雖然貴了點，但水準甚高，絕對
Tiffany Blue的椅子配淺木色牆，比舊店更添一份貴麗。甫坐下，店員先為我們送上懷舊熱水壺。小時候，家𥚃也有一個呢。
本想試試海南雞飯，但原來要預訂。$588一煲，可供5-6人用。餐牌選擇很多，没有lunch set。
鮮雞摻摻 $98 - ★★★★☆ 我最後選了鮮雞摻摻。
黃油雞充滿光澤。雞皮夠薄，没有多餘脂肪。雞肉結實得來又夠嫩滑，雞味非常濃郁，而且分量不少。
$98看似很貴，但物有所值。
摻摻由米粉和油麵組成。米粉爽口加軟彈油麵，口感豐富。湯底有幾款可選，喜歡吃辣的不妨一試麻辣醬。湯底以辣為主，麻不太重。喝一口已覺得很惹味，用來配麵一流。
豬扒摻摻 $78 - ★★★☆☆ 豬扒煎得非常酥脆，肉質軟嫩、juicy，絕不是普通貨色。
這碗摻摻的湯底是印尼森寶醬。雖然都很紅，但比麻辣醬的辣度淺很多。怕麻辣醬太辣的朋友，可試這款。但我個人認為麻辣醬惹味一點
馬來黃咖喱牛脷飯 $78 朋友點的咖喱牛脷飯。雖然好吃，但與麵食比有點普通。
價錢雖然貴了點，但水準甚高，絕對值得encore。
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